高级a级，依次是b级，c级，d级，以及最低的e级，这些等级，都会直接在餐馆外面公示。
就像店老板想的一样，一家a级的小餐馆和旁边的b级小餐馆一比较，不用问大家也会选择a级，这也是很多餐馆老板的盘算，大家都不肯选择低级别的餐馆。尤其是e级，更是没有人选，这样的餐馆，以后估计也没有人进去，生意肯定很差。
店老板这样说后，那位中年男人笑了起来，他对店老板摇摇头，“李老板，我看你真的没有研究清楚这样的条例，你知道a级的要求有多高吗？不仅仅是店面卫生，还有店面人员的要求，a级要求厨房必须是阳光厨房，就这一点，你的餐馆就达不到。”
店老板愣了愣，他还真的没有研究太仔细，听到这里纳闷的问：“阳光厨房是什么意思？”
这次不是中年男人说了，一个小女孩在抢着说话，“阳光厨房你都不知道？就是要求厨房必须透明，必须能够让顾客看到厨房操作，任何一点遮挡都不行。”
店老板这次有点傻眼了，他看看自己的厨房，空间不大，想要改造的话，肯定要花一笔钱。就是改造了，也不一定达到阳光厨房的要求。
老头这时点点头，在旁边说道，“a级餐厅的要求是很高的，你的食材选择必须公示，而且不能采购一般的食材，这些食材必须注明来源，达到高质量标准。这样的话，食材价格就上去了，那我问你，你的店要不要涨价？不涨价的话，你肯定亏，涨价的话，你的生意也不一定好，因为普通人可能消费不起”
直到这时，店老板才意识到自己想当然了，老头这时笑道：“你就别动歪主意了，你能想到的一些问题，江城市政府早就想到了。还有一个，你现在申报a级，等到公示出来，你信不信大家马上就去举报，到时你还得因为乱申报被处罚。”
店老板听到这里，又有点不服气了，“处罚我什么，难道是罚款，这不是和以前一样吗？我就不信了，我就不交钱，我看市政府怎么办？”
中年男人摇摇头，“李老板，你错了，这次不是罚款，但是你的申报会被降为e级，要等到后面来人进行人工评级后，等级才能涨上去。也就是说，在没有对你评级之前，你的等级只能是最低一级，我看你能不能接受？”