桐就多放了一些。
大概两三分钟就能炒到粘稠的状态,端下锅放凉备用就行了,常温放个一两天,冷藏能放一周,唐植桐没有冷藏条件,但有空间。
这次做的多了一点,扔空间一坨,等以后给妹妹们蒸蒸包用。
由于煮红豆用了不少时间,熬完豆沙已是下午时分,唐植桐又开始着手制作腊肉粽。
“桉子,做菜还早,你先歇歇,等会再忙活吧。”张桂芳看儿子切腊肉,还以为他要做菜。
“妈,不是做菜,我打算做几个腊肉粽子。”唐植桐手起刀落,将腊肉切成肉丁,不舍得多放,腊肉金贵,少做几个尝尝味得了。
“肉粽?那能好吃吗?”张桂芳闻言皱起了眉头。
这不能怪张桂芳,北方大多以吃甜粽为主,极少有吃肉粽的。
若说豆腐脑是甜的好喝,还是咸的好喝,网友能打的头破血流,那甜粽、咸粽之争就能打出脑浆子来,这道难题比“行驶中的自行车为何不倒”都难,根本没有没有科学家敢下场争辩。
“有个同事是湘南的,说是好吃呢,咱也尝尝。”唐植桐笑得人畜无害,跟母亲解释道。
“吆,湘南的口味?那咱尝尝。”一听是那个地方,张桂芳瞬间不反对了,湘南出好人,想来粽子也是好吃的。
“好嘞。”唐植桐应下,继续忙活自己的,切腊肉的时候需要将肥肉、瘦肉分开切丁,方便一会炒制。
来了近一年,唐植桐是了解母亲这种心态的,只要与他老人家有关的,绝大部分百姓都是无脑支持,这种威信是空前绝后的,究其原因,是他让国人挺直了脊梁,站了起来!
无论是医疗卫生、人均寿命、还是教育、科技都有了长足的发展,甚至经济也没有落下!
有些话说了会被封,那就闭嘴吧,把一切交给人民,人民心里有杆秤,会给出公正的评价。
腊肉粽的制作并不麻烦,热锅凉油,放入肥肉丁煸炒出油;然后再放入瘦肉丁翻炒;再倒入适量酱油炒一会,就可以盛出备用了。
干完这些,唐植桐又给红豆水换了一次冰镇的山泉水,在屋外抽颗烟,才摘了点菜和辣椒回屋准备做饭。
炒了一个时蔬,又切了二两来的腊肉,