第165章不同的改进配方(四更送上)
在冯家干饭铺里,冯正明也从冯爷爷口中了解到赵超兴家的情况。
“说起来,赵超兴家做把子肉的手艺,也算是跟我们家学的,当年赵超兴父亲在我家的铺子里当过一段时间的伙计。”
张宏伟听到这,立刻说:“姥爷,那他家是不是从我们家偷回去的手艺啊?”
冯宗嘏笑着摆摆手:“不是,赵超兴父亲是正儿八经拜了师,学了做把子肉的手艺。”
冯正明问:“这么说,那个赵老板的父亲,和爷爷是师兄弟?”
冯宗嘏点头:“可以这么说,不过赵超兴做法上有所改良,就和你的把子肉做法,也经过了你师父的一些改良一样,都已经不算是最初冯家干饭铺的做法。”
张宏伟奇怪问:“姥爷,为什么不用以前的做法呢?”
冯胜男立刻说:“宏伟哥哥真笨,当然是觉得以前做法不够好吃,要改进的更好吃。”
冯宗嘏说:“现在你们正明哥哥做把子肉的配方,是他师父根据我们家以前老方子做了改进,让把子肉做出来更好吃的配方。”
张宏伟问:“姥爷那个赵超兴他家的做法,是他们自己改的?”
冯宗嘏点头:“对,他以前来找过我,想要我改进后的方子,我当时跟他说,他自己摸索出的新做法很好,不需要用我的方子,没有教给他。”
冯胜男马上拍手叫好:“爷爷真聪明,没有把秘方给他。”
冯宗嘏笑起来:“哈哈哈,不是爷爷聪明,他当初来找爷爷要的配方,也不是伱们正明哥哥现在用的配方,那时候爷爷手上的方子,是正明哥哥师父和我一起研究的,比现在的配方还要稍微差那么一点。”
沈荣森忍不住感叹:“没想到,一个把子肉配方也要改那么多次。”
冯宗嘏笑着说:“都是为了把它做的更好吃。”
段素芬说:“我们铺子把子肉确实更好吃。”
沈荣森也同意:“没错,我们铺子里把子肉吃起来不会很腻口,不会有很重的调料味,更多是肉的香味,而且吃过会有那么一丝丝回甘。”
陈安邦也说:“反正就是好吃,我哥最喜欢吃了。”