的。”
冯爷爷说：“所以让顾客吃到失手菜就要付出相应代价。”
沈荣森说：“对，学徒失手了，应该上菜之前被老师傅扣下，不该上桌。”
冯宗嘏走到冯正明面前，伸手拍了拍他说：“我知道，老颜当初在教你们的时候，肯定是叫你们做人要尽量低调，不要凡事总想着出风头，但是做菜这个事情不是出风头，而是你要做出样子来，立起咱鲁菜的标杆。”
听了爷爷的话，冯正明一下子就明白爷爷的意思。
爷爷是希望冯正明坚持传统手艺，把菜给做好了，然后可以逼着那些酒楼也必须要认真去做好每道菜。
而不是只顾着走商业化，把最应该坚守的东西都轻易放弃。
明白后，冯正明说：“好的爷爷，我会把菜做好。”
冯宗嘏满意点头：“去吧，好好准备。”
冯正明自然是回到后厨里继续准备。
他把买回来的胡萝卜和莴苣清洗干净削了皮之后，先把胡萝卜和莴苣切成四方小块。
然后用小刀把胡萝卜和莴苣全都给刻成三角小块。
有些像是俄罗斯方块的三角砖块，但是冯正明这个是呈现立体状。
陈安邦在后厨看到冯正明刻出这么漂亮的小丁，感到非常震惊，忍不住就惊呼起来。
“哇，哥，你这是要做什么菜啊？”
听到陈安邦的惊呼声，自然是距离后厨最近的沈荣森和张宏伟都好奇挤进后厨。
看到盘子里刻出来的小丁，张宏伟忍不住想要伸手去摸一摸。
但是手伸到盘子上面张宏伟又赶紧缩回去，有些不好意思去摸了。
冯正明倒是比较大方说：“你觉得好奇，拿一个去看看，可以给爷爷和胜男妹妹也都看看，这其实就是个配菜，也不是什么复杂的雕刻。”
张宏伟一听马上伸手摸了两颗，一个胡萝卜刻出来的，一个是莴苣刻出来的。
拿着两个出来，张宏伟放在手心里捧着给姥爷和冯胜男看。
冯胜男看到也觉得非常漂亮。
“这个好漂亮，是正明哥哥刻出来的吗？这是要做什么菜用啊？”
张宏伟笑着说：“哥这是要做积