正明还是很冷静，把罗晴放下来。
“现在还不行，我现在还没有什么经营的经验，而且我虽然做菜的手艺还行，但是对一些采购，还有各种后厨协调都不算是很熟悉，我现在还不能去经营一家大酒楼。”
冯建栋立刻说：“没有谁是天生就会啊，那些东西你可以边干边学。”
冯正明还是拒绝：“不，我现在还不能开大酒楼，我不能让三叔你亏钱。”
冯建栋说：“三叔愿意亏，先亏钱，能让你学到东西，三叔觉得值。”
冯正明还是认真摇头拒绝。
这次冯宗嘏说：“好了老三，正明有他自己的想法，他知道自己什么时候该做什么，我们要尊重他的意见。”
冯正明笑起来：“现在我还是先经营好我们家干饭铺，这一次切磋和交流，让我也学到一些东西，我觉得之后可以尝试做出一些改变。”
恰好这个时候颜师傅走了过来，听到了冯正明的话。
“要脚踏实地，一步一个脚印凭自己的本事去干，不能还没有把一件事情做好，就着急去做另一件事情。”
冯正明看向师父说：“对，所以我现在不去开大酒楼，我先要把干饭铺子经营好，慢慢积累经验。”
冯宗嘏听后笑着对颜师傅说：“你有一个好徒弟。”
颜师傅同样笑起来：“你有个好孙子。”
这场切磋交流圆满结束，可以说双方都有不小的收获。
最令人难忘的是最后火爆燎肉烹饪过程。
还有就是冯正明那道醋椒鱼汤爆螺片。
即使多年后，参加过这场切磋交流的不少人，都会对这两道菜一直津津乐道。
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