鲜，这要是凉了确实味道会差很多的，我们先尝尝菜，我们的菜不能只是好看，也要好吃。”
侯师傅这么一说，李志峰马上安排人把品菜用的餐具送过来。
冯正明则是非常认真，给每一位评委都分了一块。
是一块鱼片螺片虾泥小汉堡，搭配上分开的珊瑚鱼肉。
因为冯正明是浇上相同味道的芡汁，所以这样放在一起味道几乎一致。
但是两种做法的鱼肉，吃起来口感是完全不同，也就让味道也有所区别。
鱼片螺片虾泥小汉堡，吃进嘴里是鱼肉滑嫩，螺片脆嫩，还有中间带着些许弹性的虾泥，搭配上淋在表面芡汁，真的是突出了一个鲜。
珊瑚鱼肉虽然淋上芡汁，但因为冯正明炸得很酥脆，所以还是带有一些酥脆在。
所以这道菜一下子吃出了炸、烹、蒸、煮、烫的几种不同烹调手法。
仔细品尝了之后，苏老师傅作为现场最年长的一位，他还是首先开口了。
“美味，真是美味啊，这个菜把鲜、滑、弹、嫩、酥都给展现出来，真是一道非常奇妙具有创意，却又没有丧失传统的好菜。”
给出了评价后，苏老师傅一脸认真对侯师傅和李志峰说：“不管这次大赛，正明能不能成为状元，单单他的这道菜，我觉得应该足以单独获得金奖。”
现场京城来的几位大师傅评委和鲁省的老师傅们也都赞同苏老师傅这样评价。
然后常宗福和几位受邀外国人交谈过后，他代表外国人和自己也赞同苏老师傅的意见。
侯师傅和李志峰相互看了看。
李志峰笑着说：“侯师傅你说吧，这次伱是正儿八经这些年轻厨师的考官，你觉得苏老师傅的意见，可以吗？”
侯师傅被问得也是忍不住笑起来：“哈哈哈，怎么都推给我了？我这次过来不是来监考的啊，我只是评委之一。”
紧接着侯师傅说：“我的意见其实和苏老师傅一样，我也觉得单单这道菜可以拿一个最高分。”
侯师傅也同意了，大家算是一致同意，冯正明的这道菜算是被定下为这次比赛最高分菜品。
夏老师傅品尝完这个菜，尤其是亲眼看着冯正明一个人烹饪出