大概知道是什么状态。”
否则最后包裹糊油炸出来，再浇上汁，汁的味道只能残留在表面，里面的鱼肉会没有味道。
并且颜老师傅还详细给一些年轻厨师进行讲解。
因为是糖醋口，基本上就是要加入等量的糖醋。
此时鱼和糊都放在一边，冯正明和六师兄一起准备其他东西。
几位受邀外国人更加是惊呼漂亮。
冯正明一分钟的打花刀，惊艳了全场。
此时，和颜老师傅一起登场其他四位老师傅，他们那边的菜都已经完成了。
现场接下来进行了一些交流。
油炸过程中，冯正明还用筷子，很小心让鱼嘴、鱼鳃、鱼肚子和身上的刀口都张开。
颜老师傅很认真给出细致的解答。
随着糊慢慢被和匀，呈现出一种非牛顿流体的状态。
这着实是年轻厨师们几乎都办不到的。
最后冯正明那边鲤鱼差不多炸好。
再把六师兄张明海准备的面团荷叶摆上。
要让锅里汤汁烧开，把糖醋的味道烧出来。
“其他几位老师傅也都是细节都教呢。”
张明海演示过后，用手稍稍抓了一点点面粉，均匀洒在糊的表面上。
在常宗福看来，他回国这段时间拜访过不少的厨师，其中有老师傅也有酒楼掌勺的大师傅。
但是张明海抓起来的时候，糊几乎是瞬间就从他手上流下。
张磊和杨鹏尽管是多次见识过冯正明刀工，但鲤鱼打花刀的功夫，还是让两人也看得是有些目瞪口呆。
这一刻围观的年轻厨师们突然意识到，颜老师傅这是毫无保留，要把这道经典菜的每个小细节传授出去的。
“是啊，颜老真可以算是大师了。”
林国富看向冯正明，心里不禁在想：还能提升？再提升的话，冯正明的厨艺会是什么样？
“这一趟真是来对了。”
只可惜，常宗福已经连续被冯正明拒绝。
鲤鱼摆好了，还要把那颗胡萝卜玲珑球摆在鱼口上。
冯正明雕刻小球时，张明海把准备好的藕切成薄片，并且表面拍上