做切配而已。”
冯正明立刻认真起来：“好的。”
冯正明赶紧说：“大哥你可别捧杀我，我哪是什么大师傅？更不敢接近大师，师父他们那些老师傅才是真正大师。”
颜建兴是一边讲解一边操作，整个过程显得游刃有余。
芫爆蛰头的难点在于，蛰头本身会出水，所以爆炒的过程中必须要快。
倒是夏老师傅表示理解颜老师傅的严苛。
常宗福也很好奇，颜建兴是不是能有比得上他父亲颜老师傅的手艺？
李志峰则是给自己儿子想到了一个很好的师父，冯正明。
苏老师傅说：“正明这也算是能者多劳。”
冯正明摆摆手：“不行不行，气度上我也不敢说自己接近大师啊。”
孙老师傅听了笑呵呵开了王老师傅的玩笑。
接下来才是关键，海蜇头酱油拌好后，还需要先焯水。
现场如此多的人，会让有些选手多少是比较紧张的。
真的都是常宗福希望自己酒楼里厨师应该有的能力。
颜建兴笑着说：“好了好了，我们别在这说，准备一下进场。”
海蜇头入锅后，紧接着便倒入碗汁。
现场李志峰也是向大家宣布，今天上午展示交流的一些厨师。
李志峰和烹饪协会的人，也都是为将来年轻厨师的进步充满期待。
冯正明则是在旁边，帮忙把香菜、葱姜蒜给准备好。
颜建兴也是准备了一個碗汁，盐、糖、胡椒粉，再加上一点点汤。
颜建兴的第一道菜，算是一道比较经典的老菜，芫爆蛰头。
而颜建兴作为颜老师傅的儿子，无形中会被贴上标签。
颜建兴听冯正明的话顿时一愣。
到了今天这最后一场的比赛，现场不但是有很多年轻厨师到场，还有不少是职校学习烹饪的学生，也都是被学校组织来观摩学习。
听颜老师傅这么说，夏老师傅笑呵呵说：“正明还挺忙。”
这道芫爆蛰头出锅装盘，还真是让喜爱那场不少人都有些惊讶。
剩下的工作，冯正明没有参与，而是让颜建兴去好好展示一