一起准备离开的时候,刚好遇上了聚宾园、泰丰楼、聚丰德、孔府菜夏家、崔老师傅的徒弟等几家。
施勇进的这道乌鱼蛋汤,算是这些天比赛之余,孙老师傅每天督促着他学习,甚至在调味上孙老师傅更是毫无保留拿出自己的秘方教给了徒孙。
更是逐渐在形成,普通餐馆吃川菜,高档餐馆吃粤菜。
今天老师傅们在这里,外人只看到老师傅们所受到的尊重,他们身边环绕着的徒子徒孙。
甚至他们年轻时,经历过、吃过的苦比现在年轻厨师还要多。
首先是施勇进的乌鱼蛋汤。
最后再喝上一口汤,真的是鲜上加鲜了。
老师傅们谈论、感慨后,一起作为评委上前去品尝最后这三道汤菜。
非常鲜美和小小的酸辣口,几乎是吃不出乌鱼蛋的腥味。
一碗一碗分别递给每位评委。
三道汤各具特色,品尝过后让评委们还真是有些难以评判了。
为的是让冯正明多看多学,增长了见识后,才能更好的传承手艺。
他就是一家一家的哀求,希望可以找到一份工作,靠自己的努力赚钱吃上饭。
其中孙老师傅在听到大家夸奖自己徒孙,脸上自然是挂着骄傲的喜悦之色。
李志峰有些激动:“谁说我们鲁菜只有爆炒和黑乎乎的菜品?即便是汤菜我们也不会输给别的菜系。”
冯正明看到大师傅们这么勉励自己,甚至就连夏蕙的父亲也都不再敌视他,让他帮忙照顾好夏蕙,把夏蕙给教好。
而且从三场比赛的菜品看,冯正明没有因为做生意而放弃手艺上进步。
颜老师傅那时候觉得,或许是因为冯正明在后厨呆久了,看了太多师兄们做菜细节,他竟然突然可以切配了,后来更是能上灶给师兄们做员工餐。
“正明应该是状元,他前边两场积分摆在那,哪怕是今天这道菜评分只有第五名,他也应该能靠总分拿下状元。”
而真正能够拜师,也都是需要经过很长时间的磨练,尤其是需要能够被师父看上,才能从师父那里学到真正的手艺。
无形挤压了鲁菜的市场。
没有乌鱼蛋汤的酸辣,又比