孔府一品八珍盅的鸡汤味更浓郁。
大家在赛场外碰面,自然也都是相互客气了一番。
实际上,颜老师傅自己也不曾想到,经历燕喜楼关张之后。
苏老师傅品尝过后忍不住感叹:“真是把我们鲁菜的汤发挥到淋漓尽致,三道汤都是很美味,喝了之后让人回味无穷,三道汤叠加起来更是不得了啊。”
这个时候,在场的几位大师傅纷纷表示。
听到颜老师傅感慨,老师傅们多少心里也有些感慨。
老师傅们很多十五、六岁就开始进后厨。
评委们喝了一碗真的是觉得胃口都被打开,都感慨不愧是鲁菜中的第一汤。
对传统的师门来说,最后入门的小徒弟一定要足够有灵性,能把师父传授的手艺统统学全、学会、学好,而且还能够在掌握技法后,把各种技法融会贯通,可以开创出自己的东西。
只不过孙老师傅还是没有料到一点。
评委们品尝外最后三道汤,现场为参赛忙碌的青年厨师们准备了晚饭。
他们可以获得更多的资源,可以在这样全省青年厨师烹饪交流大赛上,去展示自己,去学到很多老师傅的技法。
尤其是这几年,南方粤菜和川菜传播上越来越广。
直到已经是三年多之前,冯正明突然像是开了窍般。
给每一位评委舀上八珍丸子和汤。
颜老师傅感慨道:“我刚刚在想,从正明进燕喜楼,到他正式被我收为徒弟,到如今不知不觉也过去了七个年头,他的成长如此迅速,真是有些出乎我的意料。”
颜老师傅收下冯正明之前,他也一直在寻觅那样一个年轻的小徒弟。
他们倒也能够理解李志峰的这份激动。
冯正明所展示出来的手艺,已经足以让他成为任何一家酒楼的大师傅。
很自然,这三道汤成为现场评委们最为关注的三道。
即便是找不到合适的活,他饿着肚子也从未想过要去偷、去抢或者是去向别人讨饭。
所以从现场色香味形器上比较而言。
两年多时间里,颜老师傅几乎是把手艺全部教给了冯正明。
这也是一位师父最