第392章 年轻人的优势（三更一万二，求月票）(5/6)

    像是葱烧海参、鲍鱼五花肉、九转大肠、葱爆牛肉、火爆腰花、糖醋鲤鱼、醋椒鱼汤爆螺片。

    这些菜大部分泉城的酒楼里都可以点到。

    甚至真要说正宗的经典做法上，那些大酒楼里老师傅们亲自出手，或许要比冯正明他们做的要更加符合传统正宗做法。

    但冯正明在这些菜上都做了一些调整，味道上具有一些自己独特的理解。

    所以这些看似经典传统鲁菜，在汇泉楼会有另一番味觉上体验。

    比如葱烧海参，常宗福所点的套餐里，这个菜冯正明是按位给桌上每位客人单独上。

    上桌是一个小盘子，里面是一根完整的大海参，搭配上两根大葱段。

    这两根大葱段很有讲究，其中一根是和海参一起烧出来，颜色上要更加深，看着也是非常入味，另一根大葱段则是没有一起经过煨煮，是那种经过炸和蒸后的金色葱段。

    两更葱段交错摆在一起，把大海参给架起来。

    上面淋着香味浓郁烧海参的汤汁。

    并且这个菜的盘子里，还配上了一小口的白米饭。

    这个搭配可以说是泉城任何一家大酒楼里都没有的。

    但是当把海参切开，和两根葱以及米饭混合在一起，吃进嘴里的一刻，会让人感受到一种相当不一样的美味。

    源先生并不是第一次吃葱烧海参。

    这一次冯正明汇泉楼里做的葱烧海参，当真是令他吃的完全顾不上说话。

    把海参、葱、汤汁和米饭拌在一起，然后就是大口大口吃掉。

    吃完了之后，还有那么一些意犹未尽的感觉。

    源先生品尝后的表现被常宗福看在眼里。

    这种表现也在常宗福意料之中。

    虽然泉城大大小小餐馆酒楼里几乎都做葱烧海参，但做出来的品质肯定是有不小区别的。

    而常宗福在品尝过各家后，很清楚冯正明这道葱烧海参是味道最独特的。

    冯正明所做的葱烧海参明显是很传统的做法，但是味道上又和聚丰德、泰丰楼、聚宾园三家是完全不一样的。

    这其中关键在葱的运用，和煨煮海参的汤汁上。

    冯正明