在冯正明的指挥下，帮厨基本上是帮他把切配的工作都给很好完成。
冯正明自己则是专心致志进行炒菜的过程。
所以冯正明这一桌酒席上菜算是非常快。
首先两盘冷菜上桌，一道是蔬菜拼盘，一道是卤味拼盘。
都不算是特别复杂的冷菜。
可能唯一体现，就在于冯正明的刀功和摆盘上。
紧接着冯正明在两个帮厨协助下，几乎是同时几道菜一起做。
干烧鲳鱼在锅里烧。
这边已经帮他把木樨肉切配好了。
冯正明让切配好的去帮忙看着干烧鲳鱼。
他自己则是迅速开始下锅开始炒。
首先是把鸡蛋炒出来。
木樨肉看似家常，可实际上切配的过程就已经体现出这道菜并不那么家常。
要保证每一样的配菜都粗细长短均匀一致，这本身对厨师的刀功也是一份不低的考验。
还有一个重要的地方，木樨肉需要先炒鸡蛋。
需要把鸡蛋炒到像是木樨花那样絮状。
在很多人家里做的时候，可能鸡蛋也就是随意的炒散而已。
但冯正明既然要做，自然是要认真去做，连炒鸡蛋也是非常认真。
把鸡蛋真正炒到如同是木樨花一样，一粒一粒呈现出絮状。
当鸡蛋准备完毕，冯正明首先葱姜末爆锅，接着是下肉丝煸炒出油，然后在锅里进行飞酱，把甜面酱给炒香。
这边冯正明炒的过程中，那边帮厨已经把木耳、黄花菜和搭配颜色的莴笋丝焯水好。
在冯正明这边肉丝煸炒好，也已经把甜面酱炒透了。
那边帮厨也是把沥干水的配菜一起给他下锅。
随后冯正明继续旺火炒，最后还要把鸡蛋加入后，帮厨再把碗汁淋入。
一番翻炒后，冯正明直接装盘出锅。
连盘子也有帮厨给他递过来，可以说全程是非常流畅。
出锅后，冯正明可以把这边一丢，立刻去看那边干烧鲳鱼。
同时也是可以直接进行下一个菜的烹饪。
冯正明这边的流畅，和其他几位厨师磕磕绊绊是形成