楼，就连泰丰楼都是用大肠头去做九转大肠。
虽然几家的味道上有一些差别，但整体上吃起来大肠头的口感是不会有错的。
聚宾园不用大肠头，而是选择用套肠的方式去做。
做出来后看似每一节大肠好像是比用大肠头的还要厚实。
实际上，吃起来口感上完全是不一样。
并且聚宾园为了让套肠后入味，九转大肠不是烧出来，而是炖出来的。
结果自然是在味道上和口感上都差了太多。
本来泉城的厨行都以为，聚宾园这样瞎搞，根本就是丢了鲁菜老酒楼的脸面，不少人甚至在等着看聚宾园笑话。
但是聚宾园凭借很西式的变化，尤其是那些漂亮女服务生，酒楼里还专门请人进行港台歌舞表演。
这一系列的操作，还真让聚宾园吸引到一批就吃这套西式和港台风的人。
真让聚宾园找到了一个全新的经营方式。
尽管在泉城，很多人提起聚宾园都是各种瞧不起。
可架不住还是有人愿意吃那一套，让聚宾园的生意反倒是并不差。
生意确实不算差，但口碑是已经彻底没有了。
到了冯正明得到消息，亲自去看的时候。
只能说聚宾园确实已经不再是曾经老字号酒楼。
这件事闹得是泉城人尽皆知。
汇泉楼后厨里众人自然也都是知道的。
所以冯正明把聚宾园拿出来说，一下子让后厨每个人都警省了。
冯正明看着众人说：“聚宾园的做法非常傲慢，无论是老板还是掌勺的程师傅，包括后厨里的厨师都相当傲慢。
他们自认为聚宾园有那块老字号的招牌在，不用顾及客人有什么样的需求，只要按照他们的想法去做就会有客人买账。
现在聚宾园看似生意不算差，但去过聚宾园的人，有谁不在背后大骂他们呢？”
这番话在后厨里回荡，仿佛是叩击在汇泉楼后厨每个人的心头。
聚宾园这段时间在泉城坊间流传开的骂名，后厨里的人都已经听到过。
或者应该说，因为听到坊间对聚宾园的骂，反倒有些助长汇泉楼大家的傲气。