这么一会功夫，冯正明已经完成了算上第一道凉拌鸡皮在内的三道菜。
剩下是最后一道浮油鸡片了。
冯正明是现场搅打蛋白糊，然后和用葱姜水开的鸡肉泥拌在一起，最后再拌上一点湿淀粉。
搅拌均匀后，开始在油锅里，一片一片的滑鸡片。
冯正明这次的做法，和之前青年厨师大赛上老师傅的做法有所区别。
他的做法，做出来的鸡片是呈现出圆形。
用勺子一点一点，在两三成热的油表面上成型。
再全部都捞出去，之后重新起锅热油，搭配上笋片和青豆一起回锅把定型后鸡片清炒出来。
这道算是一个炒浮油鸡片。
炒浮油鸡片出锅装盘，冯正明的四道菜算是全部做完了。
算是用鸡骨头煮的汤，他真的算是把整只鸡都给全部用上了。
并且用整只鸡不同部位，一共做出来四道菜。
现场看到冯正明的这些菜，大家全都忍不住拍手叫好。
相比较而言，大家都是经过了一夜的准备。
其他挑战厨师做菜方面的一些构思创意，还是要比冯正明弱上不少。
大部分厨师，在整鸡拆骨后，也就是把拆骨后的鸡肉切成块，或者是切成丁，炒出一份鸡块或者是鸡丁。
好一些的也就是用鸡胸肉和鸡腿肉分别炒了两份出来。
甚至有些厨师，是把鸡腿鸡翅都给舍弃掉不用。
鸡骨头更是没有几个厨师想到，要现场用鸡骨头去煮个临时的鸡高汤出来。
所以冯正明的四道菜完成时，其他的挑战厨师几乎是全都完成了。
可以说，现场所有人都是看着冯正明一个人。
在那里，完全把比赛现场当成是他家里的厨房一般。
冯正明优雅的像是在家里给自己做一顿午饭。
不紧不慢把整只鸡的每个部分都完美的利用上做出四道菜。
甚至最后，连鸡的脖子和脑袋也都被他用做点缀。
全程观看下来，现场几乎都不用去评分了。
冯正明光是做出这四道菜，他已经算是再次技压群雄，又一次以碾压的方式赢得比赛