台出面，让冯正明现场解释了一下。
“大家不要争吵，我们还是让冯主厨给我们解释一下，他为什么现场做这样一桌菜。”
看到话筒给到了冯正明手上，现场顿时就安静下来，所有人都看向他。
与此同时，现场的评审和老师傅们也都想要听听，冯正明打算要怎么说？
冯正明手握话筒，在众目睽睽之下，先是露出了他标志性的笑容。
接着他首先向现场来支持他的人表示感谢。
“谢谢大家对我的支持。”
冯正明在感谢了过后，手握着话筒突然有一种要述说心路历程的感觉。
他干脆比较简单明了的说几句。
“我本来只是一个很普通的小厨师，承蒙大家的厚爱，让我接手的汇泉楼能有比较好的口碑和生意，也让我有这样的机会站在这里，和年龄、资历都要比我多的同行比赛。
前边两轮比赛中，我也是尽我所能，把我所设想的一些菜，我心里所期望的美食样子，展现给了大家。
感谢大家对前边两轮比赛中那些菜的喜欢，也感谢大家对我手艺的认可。”
交代完这些心路历程后，冯正明这才终于说起今天这场比赛的菜。
“今天比赛的菜品，我并没有选择一些炫技的菜，而是做了一桌比较家常的菜。
我不想用为了照顾我的两位帮厨这种借口，我做这样一桌家常菜，只是想要让做菜回归它的本质。
烹饪的本质就是要把菜做的好吃，这世上或许每个人的口味不同。
但我想，如果要问大家心目中谁做的菜是你们最喜欢的。
我想大部分人肯定会说，是家里的味道。
所以我今天的这一桌菜，就是很普通的家常菜，就是我记忆中家里的味道。”
介绍完自己这桌菜，冯正明最后也表明自己不在意最后一轮的成绩。
“至于最后的成绩，无论是什么成绩我都能坦然接受，大家对我的一些质疑和指责我也都会接受，如果不让我进入选拔赛，我也会坦然接受。”
这一刻，冯正明的这番话，算是表明了自己的态度。
他今天就是做了一桌子家常菜。