间人会比较多，所以这边做菜必须要快，也就容易翻车。”
被冯正明一番鼓励，顾志成依然还是情绪有些低落。
“主厨，我没想到，自己竟然应付不了干饭铺这边的强度。”
已经留在干饭铺后厨里的夏明烨听到顾志成的话。
他忍不住说：“顾厨你已经很棒了，你是差点翻车，至少你及时发现问题，没有真的翻车。”
说着夏明烨已经哭丧着脸：“我才是真的很受打击，我现在觉得自己在干饭铺后厨里，都没有上灶的资格。”
听到夏明烨的话，顾志成也是看向了他，多少有些为夏明烨境遇哭笑不得。
夏明烨自从留在泉城，被冯正明安排和他姐姐一起进干饭铺后厨。
他的噩梦就此开始了。
夏明烨以为干饭铺后厨，只是生意比较火爆，可能是比较忙碌。
然后他还想着，自己和姐姐一起上灶。
以自己的手艺，怎么说也能跟姐姐比一比的。
结果真的上手后，夏明烨很快发现了问题。
原来干饭铺后厨里做菜的难度比大酒楼后厨还大。
最根本的原因在于，干饭铺后厨是要追求一个“快”。
给客人上菜要快，那么就要求后厨里爆炒过程也必须要快。
因为都是爆炒菜，对厨师的要求也是一个快。
可是这个“快”，恰恰是夏明烨不擅长的。
这也和他学厨的经历有关系。
他家里是做孔府菜的，而孔府菜讲究的不是一个快，而是一个有礼有节。
做孔府菜，必须要非常的精细。
所以孔府菜不存在需要很快出菜的情况。
夏明烨从小在自家酒楼里看着爷爷、父亲、叔伯哥哥们做孔府菜。
看到的就是各种慢条斯理的烹饪流程。
造就了夏明烨做菜也总是慢条斯理。
所以一进干饭铺的后厨里，这里的“快”是夏明烨完全不适应的。
在连续做坏了几道菜后，他终于认识到自己确实不行。
所以这几天夏明烨不再上灶，而是乖乖干起切配打荷的工作。
夏蕙听