面对电视台的采访，蔡先生笑呵呵让侯师傅先从专业的角度给出解释。
侯师傅微笑着先开口：“我从技法上来说，冯正明厨师他的这个菜，技法上是用了鲁菜传统的脆炸，以及汤爆的手法去做，并且还展示了他一个鲁菜厨师制汤的能力。
至于摆盘雕花上的能力，相信大家看到这道菜的时候已经能看得出来。
所以综合起来说，冯正明厨师的这道菜确实是应该获得最高分的。”
侯师傅从专业的技法上给出了解释。
接着电视台自然是采访一下港城蔡先生。
蔡先生在港城甚至东南亚美食圈的名气都相当大。
他一度为了品尝美食，可以说是走遍了世界各国的。
他还开了一家工厂，专门生产一种调味酱料。
可以说，蔡先生在美食方面的品味还是很令人信服。
蔡先生同样是面带微笑给出解释。
“我没有侯师傅那么专业的观点，在我看来冯正明厨师的这道菜，能够获得最高分，首先是他摆盘造型上非常创新，这种独特的摆盘造型，真的是给他加分不少。
其次是他的菜我们在品尝的时候，发现了一个很奇特的地方，也是他能获得高分的原因。”
听到这，电视台记者自然是非常好奇了。
同时电视机前看直播的不少人也都是被这句话吸引。
究竟冯正明的这道鱼，味道上有什么奇特？可以让他获得最高分？
现场参赛的厨师们，也都是同样好奇，所以不少人都认真听着。
蔡先生没有卖关子，接着往下说：“我们在品尝他那道菜的时候，实际上菜已经凉了，大家都知道，凉了的鱼往往会有一些腥味，而且凉了的鱼可能吃起来味道会比较差。
可是冯正明厨师的那道鱼，我们在凉了之后吃，依旧是感觉到味道非常好。
不但是没有丝毫的腥味，甚至是凉了之后吃的时候，会别有一番风味。”
听到蔡先生这样的说法，让记者、现场参赛厨师，还有电视机前看的人都大吃一惊。
还没有听说过，一道鱼凉了之后吃味道会很好吃？
看到大家都很