可以排队上前尝一尝冯正明的这道菜。
在看到大多数人品尝自己这道冷盘后，冯正明这才开始进行解释。
“我这道冷盘实际上在做法上，是把中餐传统冷菜拼盘和西式前菜形式结合起来，这道菜看上去似乎很复杂，我做的也非常的精致。
可实际上，这道菜如果是在我的酒楼里推出，它可能会是酒楼里最简单的一道菜。”
这话把现场人群都给说得一愣。
竟然会是酒楼里最简单的一道菜吗？
冯正明见大家觉得不可思议。
他继续解释：“首先这道菜的关键，是刀功，这方面我相信很多基本功足够扎实的厨师都能轻易办到，把各种蔬菜和卤味切片后，接着就可以进行拼装起来。
要拼装成什么样子？那完全取决于个人的喜欢，或者是可以根据季节变化，拼出不同的摆盘。
然后就是要准备好我给这道菜的几种蘸料汁。
而蘸料汁是可以提前多准备一些，在摆盘上菜前，绘制在盘子空白处就好。”
被冯正明这么一说，大家一下子觉得他比赛上做的这道菜还真是很简单。
听他说的话，还真的是有一种：先这个样，再那个样，最后组合起来就可以。
可是在大家都觉得很简单的时候。
一些人仔细想了想，回味一下品尝这道菜的滋味。
很快意识到这道冯正明口中很简单的菜，真的要做没有他说的那么简单。
冯正明的一番理念上的输出，让现场很多观众都陷入沉思。
大家似乎突然意识到，冯正明这位年轻厨师和其他厨师是真的很不一样。
其他厨师更多只是专注于烹饪的技法，最朴实的想法是怎么把菜做好，在这次全国大赛上获得一个好的成绩。
冯正明的想法明显和其他厨师是不一样。
他心里有一套自己对美食的理解。
所以他做的菜，也都是在阐述他对美食的理解。
这方面理解的人会觉得他很有想法。
不理解的人则觉得他有点故弄玄虚。
但无论理解不理解冯正明。
他所阐述比赛的菜品，不应该