一点干淀粉。
搅打均匀后放在一边，然后再把鸡肉泥也同样调味搅打。
完成两种肉馅，再把泡发好的蹄筋同样是腌制入底口。
这样都准备妥当后，把冬瓜熊掌掏空内部水擦一擦，再向里面撒上一些干淀粉。
先把牛肉馅填进去，再把蹄筋摆放在其中，之后再把鸡肉泥盖上抹平。
完全磨平了之后，放在一个蒸碗当中，上蒸锅开始蒸制。
在冬瓜熊掌蒸制的时间里，冯正明迅速把白萝卜切成段，用刻刀开始雕刻白萝卜。
现场不少人都在关注冯正明，看到他冬瓜雕出了熊掌，掏空填上馅料后蒸制，接着他又是开始雕白萝卜。
一些人不禁好奇，冯正明要用白萝卜雕出什么东西？
没多久，冯正明白萝卜雕出的东西形状出来。
评委席上，蔡先生盯着看了看笑着说：“原来是用白萝卜雕出鲍鱼啊。”
被蔡先生这么一说，其他人也都是意识到白萝卜是被冯正明雕成了鲍鱼。
雕刻好了大约十个的鲍鱼，之后冯正明也把内部掏空。
把提前准备的馅料瓤入白萝卜雕的鲍鱼中。
之后是把白萝卜鲍鱼放进提前准备的鲍汁当中去炖煮入味。
看到冯正明这一系列的操作，让评委们都感到有些惊讶。
蔡先生有些不可思议：“还真是有些不一样的做法，竟然是给白萝卜瓤馅，然后还要用鲍汁去煮，让白萝卜和馅料入味。”
接下来的时间里，冯正明差不多是比较悠闲，可以等着两样东西分别蒸煮好。
等到冬瓜熊掌蒸好，冯正明从蒸锅里取出来后。
然后他是用白汤去煨制一番冬瓜熊掌。
并且在倒扣着煨制一段时间后，冯正明现场突然来了一个大翻勺。
锅中的冬瓜熊掌在冯正明大翻勺下直接翻了个个。
这个景象出现在比赛的现场，真的是让所有人都惊到了。
林茉莉激动惊呼：“哇，好，好厉害啊。”
司徒老先生也感叹：“真的是艺高人胆大。”
评委们也都是相当的惊讶。
冯正明敢在比赛的现场