言情小说网 > 玄幻魔法 > 从卖盒饭到中华名厨 > 第528章 升级版乌龙戏珠(1/6)
    虽然不知道冯正明究竟又准备了什么新东西?

    但江成哲觉得,冯正明既然向他请教了龙虾的烹饪,说明他已经是要在最后一道菜上堆砌一些食材了。

    所以江成哲也打算在自己最后一道菜上,来一道同样食材昂贵的菜。

    他最后这道菜名为:金汤鲍鱼花胶鸡捞鱼翅。

    可以说是用上了相当昂贵的几种材料。

    这实际上也是一道经典老菜,金汤花胶鸡演变来。

    江成哲选用了非常嫩的三黄鸡,并且是把整只鸡脱骨,然后是准备把其他的料全都塞进鸡腹当中去,再加入到金汤当中去。

    当然这道菜不是这样简单直接去炖煮就可以。

    而是要把不同的食材,分别去进行炖煮入味。

    因为要保证鸡的鲜嫩,所以三黄鸡是绝对不能长时间炖煮。

    所以要塞进鸡腹中的食材,就需要提前炖煮好。

    江成哲也是在备料的后厨里,用了几只大大小小的砂锅,去分别煨煮花胶、鲍鱼。

    提前给花胶和鲍鱼分别入味,之后塞进鸡腹当中去。

    才不至于出现不能成熟和不入味的情况。

    原本江成哲是没有打算加入鱼翅。

    但因为冯正明吃着午饭,突然就跑到备料后厨里准备新东西。

    让江成哲感到了极大威胁,所以他决定要加入鱼翅。

    还要对整鸡进行脱骨处理,再把各种的料塞进鸡腹中去。

    这么做,一方面是让整道菜看上去更加的完整。

    另一方面在鸡腹被破开后,让人看到腹中满满的各种食材,也是一种视觉上的震撼。

    何况现场整鸡脱骨可也是一个可以当众炫技的机会。

    这些天的比赛下来,江成哲觉得总是看别人炫技,自己怎么也要好好的炫技一下,吸引评委们和现场一些观众的关注。

    尤其是江成哲觉得自己被电视台拍摄的画面太少了。

    今天最后一道菜,他怎么也是要好好的露露脸,要让大家都能记住自己才行。

    当然,炫技最关键的一点,还是江成哲希望可以在风头上盖过冯正明。

    不能总是让他一个人出风头啊