掌鲍鱼，是你在全国大赛上做的那个？”
冯正明点头：“是的，全国大赛上的那道，到时候我也会分成一份一份，给每一位客人上一个小的仿熊掌，搭配上仿鲍鱼。”
苏老师傅提醒：“你记得上菜的时候，也是要给切好了，不能整块上。”
冯正明笑着回应：“苏师伯放心，我都会有安排。”
说着冯正明掏出自己随身的一个小笔记本。
等他打开了小笔记本后，老师傅们才看到。
在这个冯正明随身携带的小笔记本上，记录下了不少注意事项。
上面的内容可以说事无巨细，囊括了每道菜的注意点，以及每道菜上菜时候要如何安排。
海参和仿熊掌鲍鱼的切块，也都被冯正明记录在本子上。
小笔记本上，还记录一些菜肴烹饪的小细节。
翻看了一下笔记本，孙老师傅开了句玩笑。
“正明这个本子可值钱了，谁得到这个本子，按照本子上所记录的菜谱去做菜，真能成一个很利害的大厨，可以自己开个馆子。”
这句玩笑话，把在场大家都给逗乐了。
冯正明笑着问：“几位师伯、师叔，要不要我找人摘抄一份，给你们？”
崔老师傅有些惊讶：“你摘抄一份给我们？你不怕我们传出去？”
冯正明说：“传出去不是很好？让更多人可以把鲁菜做好。”
这话让几位老师傅再次惊讶。
他们没有想到，冯正明如此大度，愿意分享出他的一些秘方。
冯正明见老师傅们都很惊讶，他笑了笑说：“当初我学厨的时候，师父和师兄没有对我留一手，对我是倾囊相授的。
后来我参加全国大赛前，去请教各位师伯、师叔，你们也把所学都教给我。
我这本子上的东西，实际上不过是鲁菜传承的一些总结。
所以为什么不能分享出去呢？
如果能帮到更多鲁菜厨师，我觉得是一件大好事。”
这么一番话，让老师傅们都不禁觉得，和冯正明相比，自己的格局还是小了。
崔老师傅想了想说：“正明你这个本子保存好，现在可能除了你，别