师兄弟们一起聊了一阵，眼见时间接近中午十二点。
颜建兴起身问了一下父亲：“爸，十二点了，是不是走菜？”
颜老师傅点点头：“走菜吧，刚好师兄弟们都在，今天也让大家给你评价一下，让正明给你指点指点。”
冯正明一听这话赶紧说：“师父，大哥的菜，我哪敢随便指点。”
眼见冯正明慌慌张张地说不敢随便指点。
师兄们顿时逗乐了。
三师兄杨斌说：“正明你别谦虚，师父让你指点，你就好好指点指点。”
四师兄王家梁接着说：“没错，你刚才给我和你嫂子指点的时候，我看你说的很好啊，给建兴哥也指点一下。”
冯正明有一种，一下子被师父和师兄们给架起来的感觉。
他一脸苦笑，只能乖乖点头答应。
颜建兴走出包间，到后厨里专门进行了一番检查。
确定准备好的菜没有什么问题，便让后厨里开始走菜。
首先自然是要上桌冷盘。
上桌四道冷盘，都算是在泉城比较常见的菜。
一盘卤水拼盘，一盘是蔬菜的拼盘，一盘单独的白卤肘子。
颜建兴上的冷盘里，最后一道是冯正明在泉城第一个做的山药泥。
见到山药泥，让四师兄两口子还是感到很惊奇。
“这道菜有点意思啊，看着像是冰淇淋，但这个应该不是冰淇淋吧？吃起来有点像是土豆泥，这个是什么菜？”
其他师兄弟顿时都笑了起来。
大师兄李辉东说：“这个是山药泥，是正明发明的一道菜。”
王家梁和张莉莉都很惊讶，又仔细打量了一阵，两人又接着尝了尝。
王家梁不可思议说：“这竟然是山药泥？”
张莉莉也非常惊讶：“山药泥怎么会做出这样的口感？”
冯正明对四师兄两口子没有任何隐瞒。
“这个菜用的是铁杆山药，削皮蒸熟，再把山药碾成泥，之后用牛奶和炼乳搅打混合，要搅打到很均匀丝滑的状态，然后用裱花袋，或者是直接像土豆泥一样堆在盘子里，淋上一些糖桂花，或者是蓝莓酱。”