应该和西餐学的,是为了照顾外宾。”
冯正明点头:“师父您说的太多了,我想让外宾品尝多一些菜,所以对一些菜做了改进,让他们就是一口两口吃掉,可以吃更多菜。”
颜建兴马上忍不住问:“应该有你那道乌龙戏珠吧?”
李辉东笑呵呵帮忙回答:“没错,肯定要有乌龙戏珠。”
颜建兴感叹:“我在店里尝试复刻来着,但总觉得好像味道上欠缺了一些。”
听到颜建兴也想做那道菜,冯正明没有丝毫迟疑。
“大哥要做的话,回头我去馆子里教你。”
颜建兴看了一眼旁边父亲,还是果断拒绝掉。
“还是别了,你如果分享出来,岂不是等于我照抄你的菜?那道菜还是作为你们汇泉楼的当家菜比较好。”
颜建兴这么说,也不全是害怕父亲责备他。
还是因为颜建兴本身有父亲的葱烧海参手艺在。
他如果再用冯正明的乌龙戏珠,多少显得有那么点借父亲名头压着父亲徒弟。
冯正明笑起来向颜建兴表示:“大哥没关系,菜创出来,就是应该要让更多人一起做,大家一起做,说不定别人也能有好的点子。”
颜老师傅立刻开口阻止:“好了,你们师兄弟之间交流可以,但都要有所保留,做法、技法上可以交流,但不能在调味上一模一样,更加不能完全做成一样的菜。”
显然,颜老师傅不希望自己儿子用徒弟创的菜。
作为父亲,希望儿子能自己创出新菜。
踏进座谈会的会议室里。
已经有不少烹饪协会的人,还有崔老师傅、孙老师傅、苏老师傅等已经到场了。
除了几位还在后厨的老师傅,还有几位常年在职校里教授烹饪的老师傅。
看得出这场座谈会的场面还是相当大。
算是汇聚鲁菜中的一些名厨。
大家见到冯正明,全都主动跟他问好。
尤其是在职校教书的几位老师傅,他们对冯正明用鲁菜夺得全国烹饪大赛状元很欣喜。
因为之前全国烹饪大赛上,鲁菜虽然每次都是不可或缺。
但一直也没有能够顺利拿