了整鸭剔骨这道工序的意义。
侯师傅微笑着赞同了冯正明的说法。
“正明你说得对，这道菜已经对鸭子进行整只剔骨，确实应该要填充进足够好的食材，才能体现出八宝的特色。”
林国富炒馅的时候，冯正明也看到他用料算是比较常规。
糯米里掺上了，海参、虾仁、猪肉丁、火腿粒、冬菇、冬笋、干贝。
最后林国富还在其中掺入了一些松子。
加入松子，明显是要给内馅增添坚果的香味，而且提前焙熟的松子，掺在馅中也增添了一份脆脆的口感。
见到林国富的这份添加，冯正明不禁很为林国富高兴。
他也做出了一些自己富有创意的尝试。
实际上，林国富加入松子的想法，是他在全国烹饪大赛上获得的一点灵感。
在全国烹饪大赛上，他们曾经吃过松子烧麦。
当时吃着觉得味道相当好。
松子的加入，增添独特坚果香味，还有松子的脆脆口感吃着也不错。
这次他负责做福禄鸭，他便想到了加入松子的做法。
捕捉到冯正明盯着林国富在笑。
身边的港城大亨好奇：“冯状元在笑什么？”
冯正明闻言解释了一下。
“哦，我看到做福禄鸭的那位厨师，算是我的一位师兄，他也跟我一起去参加了全国烹饪大赛，这次他做福禄鸭，进行了一些创新的改良，我觉得他的小创意很好。”
侯师傅马上问：“是他添加了松子？”
冯正明点点头回答：“对，他加了松子，给馅增添香味，还增加了口感。”
侯师傅接着点出：“他这个做法，有点类似南方的松子烧麦。”
“或许林师兄是从全国大赛上，吃过的松子烧麦获得灵感。”冯正明这么猜测。
侯师傅倒也认同：“确实是个很好的点子。”
现场鲁菜厨师们虽然原料选用上，可能确实不如港城厨师那么名贵。
不过他们依旧展现出各式各样的准备。
除了一些经典鲁菜，他们还准备一些不那么常见的菜。
比如孔兴礼就准备了一道海参扒