羊排。
这个菜算是一道清真菜的改良版。
原本清真菜中，这个菜是扒羊排。
后来也是鲁菜的老师傅们进行改良，加入了片成片的海参。
这么一组合之下，给海参和羊肉都增添一些味道。
就如同是海参扒肘子那个菜。
因为海参本身并不具备什么味道，所以海参扒肘子便是为了借肘子的味道，从而给海参增添更为厚重的滋味。
海参扒羊排也是相同的意思。
冯正明在孔兴礼现场来了个大翻勺。
让两位港城大亨连声称赞的时候。
也给两位港城大亨进行了一番介绍。
“在我们鲁菜中，实际上原本海参多数时候不是葱烧，因为海参比较难入味，而且海参本身又比较清淡，所以通常都是用一些厚重口味的原料搭配。
比如用肘子，用牛肉，还有就是现在孔师傅的这个扒羊排。”
两位港城大亨听了顿时恍然明白过来。
侯师傅跟着笑道：“鲁菜厨师们也都是拿出真本事，其实他们不少菜都会用到海参，我倒是觉得，或许你们鲁菜可以推出一个海参宴。”
冯正明一听这个点子，也觉得非常好。
海参单独做菜，可能滋味上并不算是很足，如果加入其他一些原料，让海参的味道变得厚重，也可以让海参味道变得花样繁多。
看到冯正明陷入思考，侯师傅对他也有所期待。
“很期待，正明你能推出那么一个海参宴。”
冯正明回过神来，看向侯师傅的一脸期待，他微笑答应：“我会努力尝试。”(本章完)