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土灶不但是能聚拢火势，关键还有专门的进气和排风口子，可以保证火势一直平稳。
冯正明用起来还真觉得有那么点得心应手。
马家爷爷看到冯正明用的很顺畅。
他还是有那么点不放心，上前来主动问了一下。
“状元，这乡下的土灶，你用着还行吗？”
冯正明笑呵呵回应马家爷爷。
“马爷爷您这个灶垒的特别好，我用着特别顺手，您可能不知道，我刚学厨的时候，就给师父烧过灶的，所以这种土灶我用的惯。”
马家爷爷一听笑起来：“好好，你用的惯就成。”
冯正明笑呵呵继续挥舞手中的锅铲。
因为锅很大，里面的菜也非常多。
这种时候，冯正明就不能用炒勺了，只能用一把比较大的锅铲子，一下子铲到锅底去，从锅底往上整体去翻动锅里的菜。
这么翻炒实际上是非常耗体力的。
丁远和高永福这两个炊事班的很清楚。
他们在炊事班里炒大锅菜的时候，基本上都是这种状态。
很多时候他们是需要几个人交替进行翻炒。
不过冯正明力道真的是让丁远和高永福自愧不如。
他一铲子下去，真的能直接铲到锅底。
然后整个锅里的菜完全翻了个。
这份力气看得丁远和高永福只能不吱声。
侯冬则是两眼放光，盯着冯正明满眼的崇拜。
一道一道菜陆续上桌。
连带着把子肉也都上桌了。
让村里人真是吃的相当满意，对马家人连连称赞。
上肘子和四喜丸子的时候。
又一次把全村的人都给惊到了。
每一桌都上一个肘子。
经过冯正明的一番烹饪，炖煮到酥烂的肘子，上桌后骨头都是直接脱落。
无论是肉皮、肥肉还是里面瘦肉，那真是光看着就诱人。
关键浓郁的肉香直往鼻子里钻。
不少桌的肘子刚上桌，大家把其他所有菜都弃之不顾，立刻动筷子抢肘子吃。
而四喜丸子上桌，也同样