连海边渔村的渔民们,看到这一锅都是感到非常的惊奇。
“原来杂鱼这样做的吗?”
“哇,这看着一定很好吃。”
“还有贴饼子,真是很棒啊。”
“关键好香,这味道闻着就特别香,特别下饭。”
实际上,海边一般不会这样吃。
冯正明的这个做法,确实是有点颠覆了海边人的认识。
“哈哈哈,大家一起尝尝看,我也是尝试一下,关键还是你们这的鱼好,有这么好的鱼,才能成全我这一锅杂鱼。”
顿时大家都围上前来,纷纷都想要尝尝这锅杂鱼。
冯正明把锅边上的死面粑粑先铲下去,然后给大家分一分。
最后冯正明他们四个人,都只能是分两块死面粑粑吃。
因为浸满了汤汁的死面粑粑实在是太美味了。
让渔村好多渔民都特别喜欢吃。
吃到最后,一大锅的杂鱼,连锅底的汤汁都被大家给吃光了。
看着空空的锅,冯正明满意地露出微笑。
“大家喜欢就好。”
侯冬赶紧问:“冯哥,你怎么会想到做这么一个菜,这个菜可真好吃,明明都是些小鱼小虾,但是你这么一做是真好吃。”
冯正明笑呵呵回应:“这个菜,实际上也算是一道江湖菜,算是我根据地锅鸡改良过来的,我倒是觉得以后咱们海边、河边,有这种杂鱼,都可以这样做。”
之前驾船的渔民,听到冯正明这话,立刻凑到他身边。
“小哥,这个菜可以教我做吗?我觉得这个菜做出来肯定很美味。”
冯正明见渔民确实很想学,他笑着答应下来。
之后先把调料配方给对方,又是给对方详细说了一遍做的方法。
冯正明建议的是,如果杂鱼比较小,最好还是拍上一层粉,放在油锅里炸一下,可以在炒炖鱼的料子的时候,用猪油混合香油去炒,那样会更加的香。
讲解完毕,冯正明还笑着对渔民低声提醒。
“这个配方,实际上如果你提前准备好足够的料子,把杂鱼也都提前油炸出来,以后你可以开一家这种店,专门做这种炖小杂鱼贴饼子