算是两代人。
接下来,大家听冯正明说了一下他路上见闻。
听他说起,齐鲁各地一些村子里不一样的特色烹饪。
也让在场京城饭店厨师们有点大开眼界。
毕竟过去,京城饭店厨师,基本上都是很正统的科班出身,他们从当学徒开始,就是一步一步的按部就班学起来。
冯正明这一趟齐鲁各地之行,看到一些更加乡土气息的烹饪。
着实是有点让京城饭店厨师意想不到。
冯正明也通过攀谈,了解到这次京城饭店来的大师傅里,实际上并没有鲁菜厨师。
来的厨师是淮扬菜、粤菜、川菜和谭家菜的大师傅。
可以说在场的厨师们,绝对可以称得上是在国内相应菜系里数一数二的大师傅。
冯正明觉得,这是个非常好的交流学习的机会。
因为他知道,京城饭店里各个菜系都是有自己的特色在。
和各菜系当地的一些菜品做法上会有一些差别。
可能菜的名字都是一样。
但京城饭店可能在做法上完全不一样。
做出来菜品味道上自然也不同。
所以这次和京城饭店的大师傅们交流学习,冯正明已经做好了,要从这些大师傅的手上,学到一些京城厨艺上的精华。
因为是晚上,所以大家也就没有聊多久。
冯正明和高峰义作陪,和京城饭店大师傅们吃了这顿晚饭。
因为是招待京城饭店大师傅,晚上岛城酒店的厨师也是真的下了功夫。
做了好几道很考验手艺的鲁菜,也都是水平在线。
冯正明看到,高峰义见到今晚上桌的菜,悄悄的松了一口气的样子。
他真的是忍不住想笑。
吃菜的过程里,郑成生和京城饭店的大师傅们,也都是向冯正明和高峰义问了一些鲁菜做法上的东西。
大多数时候,都是冯正明在进行应答。
让京城饭店厨师们对他的专业水准,尤其是基本功上的东西很了解,感到是有些佩服。
郑成生在交流中,也跟冯正明很明确说了一下。
“正明,你们的鲁菜,