宴，也拿出了夏家的看家本领。
很多料都是需要提前准备出来。
不少菜，可能平时到诗礼酒楼吃饭，根本就点不到的。
因为其中不少菜，都是相当考验厨师功夫的菜。
比如怀抱鲤，这道菜实际做法早已经失传了。
夏老师傅他们当初恢复起来的这道菜，做法上是一大一小两只鲤鱼，分别进行红烧后，然后在盘子里摆在一起。
可也有传言说，这道菜最初的做法，是要把小鲤鱼塞进大鲤鱼腹中去做。
这样外面大鲤鱼油炸后，腹中小鲤鱼会呈现出蒸制的效果。
油炸出锅后，摆在盘子里，再淋上炒好的红烧汁便可。
当初夏老师傅他们复原的时候，也曾经尝试过要把小鲤鱼塞进大鲤鱼的腹中。
结果是鲤鱼的口太小，根本没办法把小鱼塞进大鱼腹中。
哪怕孔府菜的厨师们，拥有着很利害的脱骨功夫。
能在不破皮的情况下，把鲤鱼内脏和鱼骨掏出来。
可即便是能完整对鲤鱼脱骨。
也还是想不到有什么办法，能把小鲤鱼塞进大鲤鱼腹中？
最后，夏老师傅他们只好用了另一种做法。
分别把两条大小鲤鱼红烧出来，然后在盘子里摆出一种大鲤鱼怀中抱着小鲤鱼的造型。
冯正明陪同夏老师傅做这个菜的时候，他倒是提出了一个比较大胆的想法。
“夏爷爷，鲤鱼的口太小，是不是可以把外面的大鱼换成其他的鱼？比如可以换成大黄鱼？或者是换成口比较大的一些鱼呢？”
夏老师傅听了有些吃惊：“那样还能叫怀抱鲤吗？”
冯正明笑了笑反问：“为什么不能叫怀抱鲤？腹中的不是鲤鱼吗？”
被这么一说，夏老师傅倒也是被说得有点哑口无言。
细究起来，冯正明这个做法确实不能算错。
毕竟菜名叫怀抱鲤，也没说外面抱着鲤鱼的也是鲤鱼。
可夏老师傅依然还是觉得似乎有些奇怪。
“还是不好，孔府菜最讲究一个礼仪问题，你用大黄鱼里面塞上小鲤鱼，这不成了黄鱼肚子里生出鲤鱼？这寓意可很不