不要说是冯正明，丁远、高永福和侯冬三人看着都有点不知道该怎么形容。
不过要说手艺上，后厨里掌勺厨师还是有水平。
尤其是葱爆羊肉，确实很好展现出刀功上的基本功。
羊肉片切得相当薄，腌制上浆也相当到位，炒出来非常鲜嫩。
不过爆炒羊杂就显得有些不那么像样。
冯正明这次吃了没有着急评价，而是静静等待后面菜。
最后一道菜，是掌勺厨师领着彭磊亲自过来上菜。
是一道罐焖羊蹄。
看得出来，这个菜应该也算是这家饭店的招牌菜。
从掌勺厨师表情也能看出他很是自信。
冯正明仔细看了看，也承认：“嗯，这罐焖羊蹄做的确实不错。”
获得这份夸奖，掌勺厨师面带微笑：“谢谢状元夸奖。”
接着冯正明便点出了其他一些菜的问题。
“其实羊杂不一定要爆炒，既然你有了葱爆羊肉，羊杂可以做一个干锅，我觉得也会是一个非常棒的做法，会获得顾客的认可。”
然后又说起孜然羊排的一些不同的做法。
之前冯正明跟老板说了油炸的做法，他又跟掌勺厨师说了一个烤的做法。
“羊排也可以进行烤制，同样也是要提前炖煮，然后再把表面烤到焦脆，还有就是平底锅去煎制，也是要表面煎到焦脆。
不过不管是什么方法去做，我还是建议，孜然粉和辣椒粉一定要炒一下，激发出香味。
不然你这样撒在上面，实际上没有什么香味，吃起来也有些干巴。”
面对冯正明点出的问题，掌勺厨师还是虚心接受。
这顿饭吃完，虽然饭店老板要给免单，但冯正明还是强行给了钱。
“老板真不用免单，能碰上呢，我们之间算是一种缘分，希望你们能够把饭店里的菜做好，也能把饭店经营的越来越好。”
冯正明也没有多逗留，该说的他都已经说的差不多。
他也没有想过要去后厨演示几个菜。
在冯正明看来，有些东西，是需要厨师自己摸索。
完全按照他演示的方法去做，可能最终