其他人也都醒过神来，都不禁感叹这世界可真小。
孙师傅笑着表示：“以前在首都的名厨，大多数都是来自齐鲁的鲁菜厨师，后来才慢慢有更多其他地方的厨师进京来。”
说到这，孙师傅看向粤菜和港城的厨师们。
“这几年，粤菜厨师和港城来的厨师在京里最吃香。”
听到这话，让粤菜和港城的厨师们也是赶紧谦虚一下。
这一次港城来的厨师代表，基本上也都是冯正明的老熟人。
像是龙昆保、戴龙，还有之前参加过全国烹饪技能大赛的几位，以及后来到泉城跟冯正明他们交流的几位都在。
倒是江成哲这一次没有来，听说是在东南亚参加一个比赛，来不及赶回来。
江成哲赶不回来，多少让冯正明有些想念。
毕竟在一帮名厨里，也只有江成哲和冯正明年龄差不多。
接着冯正明他们一起进入全聚德。
大厨们自然还是想要去后厨看一看。
亲眼看一看全聚德的烤鸭炉子。
冯正明更是用照相机拍下了一些照片。
他心里还盘算，是不是回泉城也搞一个烤鸭炉子？
心里已经惦记上让孙德才找孙师傅学学手艺。
参观了一番后，冯正明他们没有进包间，而是在全聚德的大厅里坐下来。
这样大家可以更好的进行一些交流。
厨师们也都很规矩，并不会随便大声喧哗。
可当烤鸭一只一只上桌，大家多少还是有些忍不住。
纷纷都相当仔细地盯着看，同时进行一些交流，讨论烤鸭的做法。
其中金陵来的厨师，也说出一些他们金陵的烤鸭做法。
金陵那边和全聚德的做法还真是有一定区别。
全聚德烤鸭的独特，在于鸭皮蘸绵白糖的吃法。
这确实是一个相当香甜的独创。
薄薄带着油脂的鸭皮，蘸上了绵白糖送入口中。
油脂的香味，搭配上绵白糖的甜。
还有鸭皮的那份脆，还真让人有点欲罢不能。
当然这个吃法有一个致命的问题。