情况下不用来吃，也还是要保证看盘用的各种菜是可以吃的。
可能在摆放展示结束后，这些东西也还是要用来吃掉。
不能说是展示过后，这些东西就给扔掉。
所以一些味道上还是要保证可口。
可能参加比赛的时候，赛场上一些厨师不会这样去在意，最后看盘评分过后就全部丢掉了。
但这里可是国宴，国宴上的东西，除了是盘子里装点的小草，基本上都是要能吃。
毕竟如果你上桌后，外宾看着觉得好吃，他非要吃一口尝尝。
你不能说临时通知人家外宾不能吃。
更不能说让外宾吃出了任何问题。
而且国内的国宴当年总理就提出过，必须要尽量节俭不能浪费。
所以这一次批准冯正明他们搞这个看盘的同时。
也都是给他们下了命令，看盘可以现场不吃，但看盘的菜品也必须要能吃。
这算是给冯正明他们上了强度。
但实际上这也是一个厨师应该要不能够办到的。
所以哪怕是在蒸蛋清和蛋黄，实际上也都是进行一些调口。
保证蒸出来之后是有味道，真的要吃的时候可以吃。
至于冯正明和三师兄，就必须要保证所有的食材都要清理干净。
尤其是一些用来摆盘的肘子、猪蹄以及各种内脏。
都是必须要全部清理干净，不能随随便便马虎了事。
清理的过程里，冯正明和三师兄一起，用国宴后厨里的火枪，在一个大盆里把肘子和猪蹄一起全都表皮烧黑。
之后用热水浸泡后，全部都给刮洗干净。
包括猪蹄一些趾缝隙当中，都是必须要全部清理干净的。
清理干净的猪蹄和肘子还需要经过飞水。
尽可能把异味都给去除干净。
至于那些内脏类，冯正明和三师兄也都是非常仔细清理。
保证清理的足够干净，几乎是不会残留哪怕一丁点的异味。
这个过程里，冯正明和三师兄也是在水台边干的汗流浃背。
刚好旁边张泉徳看到，忍不住大笑着开玩笑。