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可能我们一行人来之前，多多少少会对中餐的厨师同行有一定误会。
我们会觉得，中餐的厨师同行很多地方不如我们，还在坚守一些很传统过时的东西。
当然，我本身也是很喜欢传统，尤其是喜欢很多乡村的美食。”
稍微停顿了一下，科夫曼目光扫过在场每一位厨师。
“今天，我想中餐的厨师同行们，向我们展现出了他们超出我们的厨艺，我想我们应该意识到，烹饪上我们并没有比他们高出很多。
甚至可能在某些方面，我们还不如他们的，我们会有很多需要向他们学习的地方。”
科夫曼这么一番话，在场海外厨师们可以说都是有同感的。
海外厨师们很多确实不曾见过中餐，甚至是不曾品尝过真正的中餐。
今天很多海外厨师才发现，他们在海外见到吃到的中餐，和真正的中餐原来具有这么大的差异。
中餐的厨师，能够用他们精湛的厨艺，做出这么恢弘美丽，同时又很美味的菜品。
这让所有海外厨师也终于不敢对中餐厨师有任何轻视。
科夫曼先是评说了一番祖国山河图，表示这是他所见过最为恢弘的菜品。
“我没有想过，中餐厨师同行，你们可以把对自己祖国，对自己家乡深沉的爱意，融入到你们的菜品中去，通过你们的手艺展现出来。
真的让我非常的敬佩你们，让我们大家一起为我们的中餐厨师同行鼓掌。”
现场顿时响起了掌声，这让邀请科夫曼他们来的人脸色变得更加不好。
而接下来，科夫曼着重是对冯正明进行了夸奖。
“而你们的状元，更加是让我感到自己或许是已经老了，他那样年轻的厨师，可以用他的方式，把那样一条真鲷做成那样美丽和美味的菜，我真的非常非常敬佩你们的状元。”
对冯正明的夸奖，一下子让现场中餐厨师们都激动不已。
他们全都兴奋看向冯正明，觉得这一刻冯正明是他们所有人骄傲。
只是没有人知道，在酒店的后厨里，冯正明已经算是和科夫曼友好的交手过。
两位都可以算是顶尖的大厨，他们的交锋是