甚至还有家中在老弄堂家属区里的馆子。
这些小馆子平时都是做做附近一些本地人，或者是租住在附近外地人的生意。
因为经营这样的小馆子通常不可能聘请什么员工。
所以大部分的馆子里都是老板自家人干。
他们辛辛苦苦每天忙碌，自然也没有什么时间去关注什么餐馆推荐指南。
可能其中一部分人看了电视上的报道，才知道有这样一本小册子，在推荐沪城的一些餐馆。
只是他们中大部分都没有想到，冯正明会到他们的馆子来给他们挂牌。
收到了这份挂牌，让这些小馆子老板都不可思议。
冯正明也微笑对这些小馆子老板表示。
“这块牌子可不只是对你们手艺的肯定，更多是对你们的督促，如果你们的手艺不好了，让食客投诉说你们偷工减料，明年可能我就要来揭牌了。”
听到冯正明说，如果馆子经营的不好，菜做的不好了，他还会来揭牌。
让在场跟踪拍摄的电视和报纸的记者们都惊讶不已。
同样，本帮菜的几位老师傅，蔡先生和唯靈对这样的做法也都是笑了起来。
这个做法是冯正明和大家商量后决定的。
就是要用这块牌子和推荐指南给大家一些压力。
如果小馆子不能坚守自己的美味，就一定会失去这份挂牌，也会失去他们现在获得的推荐。
小餐馆老板们，大部分都表示会好好坚守住自己手艺。
毕竟对这些小馆子的老板来说。
他们多数本来就是做附近街坊生意的。
平时手艺要是做的不好，街坊们自然是不会一直吃。
所以对他们来说，坚守住自己的手艺，不算是什么很难的事情。
在这一番的挂牌结束后，冯正明最后也发出号召。
“沪城作为我们对外的一个窗口，既然是要成为国际化的大都市，我相信应该要有更多的吸收和包容，各方面都需要长足的进步。
我也想美食也会获得提升，成为可以和海外知名美食之都齐名的美食城市。
希望各位在沪城做餐饮的同行，无论是厨师还是