烈。
火锅店有渝城火锅、万味涮、潮汕牛肉等，这三家店面规模比较大，是同类竞争对手。
其实，只要是餐饮店，都是人间烟火的竞争对手。
本来想吃中餐的，也有可能突然改变主意吃火锅。
不过，正佳广场人流量大，只要做得好，营销得当，根本不愁客源，大多品牌店都明白这个道理。
如果自家店铺在服务和品质上不能做到最好，面对众多餐饮店的选择，顾客是不可能选择自家餐饮店的。
最近段时间，人间烟火如火如荼进行装修，众多同行也在持续关注。
他们之所以如此关注，主要是店铺面积大，而且装修档次高。
“人间烟火吗，没有听说过，可能是私人老板投资的吧。”
“我调查了一下，是一家刚刚成立的餐饮公司，不足为虑，我们的竞争对手主要是潮汕牛肉。”
“想这些没用，这个商场人流大，还是想想为啥去别家，不来咱们家吧。没有人间烟火，也有其他餐饮店入驻，难道你们还指望除自家店外的其他店都倒闭嘛。”
不少品牌餐饮店内部员工讨论，都在好奇人间烟火开业能不能成功。
同行嘛，肯定希望同行不行。
随着开业日期的临近，人间烟火餐饮店加快了员工培训的步伐，并紧锣密鼓地开始准备食材。
得知人间烟火开设旗舰店的消息，老店的供应商们格外惊喜。
同时，许多食材供应商在得知这一消息后，也纷纷想要与人间烟火合作，纷纷给出各种诱人的承诺。他们普遍认为，与人间烟火合作，或许能带来丰厚的利润。
几天后，1月9日上午，
人间烟火旗舰店装修进入验收期。
郝强与父亲以及两名管理员一同验收新店。
经过细致入微地检查，他们发现只有几个小问题，装修公司立刻整改。
1月9日下午，旗舰店的所有店员齐聚一堂，开始在新店进行实地培训。
人间烟火旗舰店共招聘了75名正式员工，如若生意火爆，将根据实际需要，适时增加人手。
这些店员将根据就餐情况分成两到三班，而不是同时在岗