充在鱼丸之中,待吃的时候,表皮鱼丸筋道q弹,鲜香十足,内里则是肉汁四溢,浓香满口。
双重美味,好吃加倍!
夏明月做鱼丸做的兴致勃勃,而在各处订做的东西也陆续完成。
竹签,火炉,油纸杯,瓦罐,木质案台……
待一切东西统统齐备之后,夏明月在西大街上挑选了一处地方,开始摆摊。
摊位上挂的仍旧是夏记的招牌,但多了四个字——冷锅串串,只是这四个字略小上一些,路过之人抬眼看去,看到的两个大大的“夏记”。
而又看到夏明月与吕氏二人时,皆是讶异。
这夏娘子是又开了一家吃食摊?
可先前的那家吃食摊分明就在不远处,这又开上一处……
自己家抢自己家生意?
带着疑问与好奇,许多夏记的熟客纷纷上来瞧个究竟,想要弄清楚是怎么一回事,在看到夏明月和吕氏二人跟前的这吃食摊与先前的夏记完全不同时,顿时恍然大悟。
懂了,是新的吃食。
不过这吃食看起来有些奇特。
案台上左边是一口正在冒热气的瓦罐,里面煮着一大堆的竹签子,右边仍旧是一口瓦罐,里面盛着满登登飘着一层白芝麻香喷喷的辣椒油,里面也浸泡着一大堆的竹签,最前侧的竹编笸箩中放着一串一串生的菜蔬。
土豆,藕片,豆皮,素鸡,里脊肉片,五花肉片……
“夏娘子,这是什么?”有人指着那一串白嫩嫩圆溜溜的问。
“手打鱼丸。”夏明月笑答,“鱼肉做成的丸子,这个是实心儿的,这个是带馅儿的,也叫包心鱼丸。”
“那这些菜串肉串啥的,是咋个吃,咋个卖的?”
“烫熟以后,晾凉浸泡在料汁里,这叫做冷锅串串,吃的时候直接拿着吃就好。”
夏明月一边说话,一边将料汁中浸泡的差不多的菜串拿了一些出来,“尝尝滋味?”
对方是夏记的熟客,这会子也没有客气,接了那蘸满红油料汁的素鸡串放入口中。
素鸡是豆制品,口感本就醇厚,此时裹满了料汁,越发的香浓可口,满嘴皆是麻辣鲜香之感。
“好吃哎。”那