一旁的赵二虎却道,“其实倒也不必,每顿饭只舀了两勺出来热一热,慢慢吃就是。”
这般原汁原味的红烧肉,吃起来是最带劲儿的,若是加了旁的东西……
即便有夏明月所做红烧肉做了底,滋味是不会差的,但也远没有最本质的美味来的痛快。
至于量不足的问题嘛,每顿饭定量,怎么会不够吃呢?
见赵二虎提出来了不同意见,赵大虎歪了歪头,“夏婶婶做的红烧肉,你竟是能够慢慢吃?啧,若是我的话,单是看到那一砂锅的红烧肉,都恨不得要将砂锅一并吃掉的。”
“二虎,该不会是你不喜欢吃夏婶婶做的红烧肉吧……”
赵二虎,“……”
这难得的聪明,怎么感觉用的这么不是地儿?
江竹果见二人在这儿打嘴仗,抿嘴直笑,只盘算着到时候干脆将这一砂锅的红烧肉分成两部分,一部分用来单独吃,一部分呢,可以配上旁的菜一起吃。
不过……
这红烧肉是好吃的很,方才夏明月让尝味道的时候她也品尝过滋味,入口即化,肥而不腻,瘦肉不柴,喷香无比,回口略甜……
当时江竹果连吃上了好几块才觉得过瘾。
而这一砂锅的红烧肉,也是夏姐姐留着让他们三个人吃的。
所以,她也是可以决定这一部分的红烧肉是如何吃的!
江竹果想到这一层,下巴都扬了起来,只想着到时候一定要煮一些鸡蛋出来,到时候和这红烧肉的汤汁一并好好炖煮一番,到时候捞出来,切成两半,再淋上一些红烧肉的汤汁……
这两日,是身上长肉的好时候!
对于江竹果三个人的盘算,夏明月和吕氏并不知情,只忙着处理那些品相颇佳的里脊肉。
尽数切成指头粗细,三寸见长的长条,用孜然粉、酱油、黄酒、姜末、香叶、盐巴、辣椒粉等拌匀。
腌制上整整一晚上,第二日晨起时,夏明月将腌制好的肉条,一根一根地铺在笸箩上,放在日头底下,晾晒半日。
待肉的表皮已经不再有软黏,有些凝固且发硬时,夏明月将其收了回来,用竹签从每一根肉条的一端穿过。
一根竹签穿上四五