所有的羊看起来都十分健壮活泼，大口吃草，大口喝水，吃饱喝足了之后，便在羊圈之中乱跑乱跳，甚至有比较凶悍一些的公羊，拿了犄角横冲直撞，直扰得整个羊圈都不得安生。
“这羊脾气挺大。”夏明月抿嘴笑道。
“都是各家各户散养的羊，许多素日没有见过，骤然放在一处，难免会有些不适应，打闹是寻常事。”
何顺子解释，“不过那一只的确是过于厉害了一些，到时候先拿它开了刀，免得伤了其他的羊。”
“也不必到时候，今日就得将其拉走宰杀了才行。”夏明月道，“一品锅开业在即，后厨需得再练习熟悉一下流程，也涮煮一下羊肉，酬劳大家伙这段时日的辛苦忙碌。”
“何大哥明日也去。”夏明月补充道。
见夏明月张口邀请，何顺子盘算了一下明日的活计安排，自觉没有什么要紧的事儿，便满口应下。
而后，便按着夏明月的吩咐，将那只最为凶悍的公羊捉了起来，捆绑结实，烧水磨刀。
待宰杀完毕，剥皮洗净之后，送往一品楼的后厨。
大卸八块，浸泡去血水，待到第二日日上三竿时，铜制火锅中放入了足够的木炭，倒入汤底，桌上摆好一盘一盘切得薄薄的肉片，用来解腻的配料小菜……
炭火燃的通红，锅中汤汁沸腾，一众人夹着肉片，准备大快朵颐。
肉涮上片刻，变色后蘸了蘸料后入口，在场所有人的脸色皆是变了一变。
涮好的羊肉片口感是嫩的，可这羊肉片却吃不出往日的鲜美，反而隐约带了一些酸苦的味道，若是接连吃上两三片，竟是有些许发涩之感。
夏明月也尝出了其中的不对，先是“咦”了一声，再又涮煮了两片肉，确定滋味的确不妥后，将碗放了下来。