后，再不惜重金砸钱，觉得短时间就能成为华夏餐饮业龙头。
可是，“东来顺”曾经的经历让刘之野发现，他有些想当然了。
这些老字号能长久不衰，原因主要包括重视民俗民风发掘商业机会、积极树立品牌意识、准确的定位、有效的宣传、优质的服务和环境、以及不断创新与传承。
其中，品牌与传承尤为重要，这不是一些新的品牌短时间就可以取而代之的。
如此情境下，刘之野心中悄然萌生了一个念头。
眼下的这些是老店公私合营，他们或许难以插足，但时光荏苒，十几年后的光景谁又能预料？在市场经济的浪潮中，一切都可以用钱来说话。
如果，未来的餐饮集团能把什么“东来顺”、“西来顺”、“又一顺”、“南来顺”、“丰泽园”、“全聚德”、“致美斋”、“月盛斋”、“泰丰楼”、“天兴居”、“同和居”、“柳全居”、“同春园”、“鸿宾楼”、“烤肉宛”、“烤肉季”、“天福号”、“六必居”、“萃华楼”、“曲园酒楼”、“峨嵋酒家”、“仿膳饭庄”、“功德林素菜饭庄”、“谭家菜”、“小肠陈”、……等等名店老店一网打尽，这样的餐饮巨头才是名副其实的。
此外，此举的妙处在于双管齐下：一方面，它能迅速推进餐饮版图的扩张，让业界布局焕然一新；另一方面，它旨在牢牢掌控京津地带的高端餐饮市场，力求在这片沃土上树立标杆，从而赢得更为显赫的行业影响力与话语权。
想想，刘之野就很激动，今后在京城里只要是叫的上号的饭馆都是自家开的，刘家的后人出门在外该有多牛逼。
“这家店，是我家的开的，这家位是……那一家也是，都是俺老刘家的产业。”
“想吃什么随便说，只要京城有的，在我们家都有……”
再者，“民以食为天”这一古训在刘家庄得到了淋漓尽致的体现。历经岁月洗礼，刘家庄已悄然蜕变，成为京城边缘不可或缺的食品供应重镇。
其产出的五谷杂粮、猪牛羊生肉，时令果蔬，酒品饮料，乃至特色风味小吃，无不滋养着京城乃周边地域的百姓，其名声在外，口碑载道。
这还是受时代所困，但展望未来，当市场经济的枷锁