—杀猪之前一定要烧香祭拜灶神爷，表示对神明的敬畏之情，并祈求庇佑平安顺利。
最后一点也是至关重要的，无论时间多晚，完成杀猪工作后的杀猪匠决不能留在主人家过夜。据说若违背此规定，将会招惹不祥之事降临。
迟杜石作为一位杀猪匠界的行家里手，在这个行业已经深耕了二十多个寒暑。他那精湛的技艺，犹如庖丁解牛般游刃有余，令人拍案叫绝，周围十里八乡的人们对他都称赞有加。每当家中需要宰杀牲畜时，大家总会不约而同地想到请迟杜石前来帮忙。
在过去，主家和杀猪匠之间有着一个不成文的规定：杀猪结束后，杀猪匠可以选择收取工钱或者拿走猪下水作为报酬，但二者不可兼得。这时可能就会有人好奇地问道：“猪下水是好东西，为什么主人家不自己留下来呢？”其实这里面蕴含着一些时代变迁带来的饮食习惯差异。
现如今，许多人对各种猪内脏情有独钟，如猪心、猪肚、肠子等，甚至有些部位的价格远超猪肉。然而，时光倒流，早年的情况却大相径庭。那时，人们对猪肉本身钟爱有加，而对猪下水这类脏器则嗤之以鼻，觉得它们肮脏不堪。于是，当杀猪匠乐意用猪下水抵扣工钱时，主人家常常会喜出望外。如此一来，杀猪匠不仅省了购买肉类食材的开销，还能大快朵颐，享受这独特的美味，真可谓是一箭双雕，乐在其中。
迟杜石结账时，偶尔会挑选猪下水，将畅销的货品卖给小饭馆，余下的则留给自己享用。迟杜石虽已娶妻生子，但每次将猪下水带回家时，都独自品尝，从不让妻儿尝一口。他自有一番说辞：妻儿若吃了这猪下水，恐怕会被猪的冤魂缠身，而自己作为杀猪匠，有能力镇住冤魂，所以可以放心食用。其实，他只是担心下水不够吃，想独自享用罢了。
有一回，迟杜石在主家宰杀完猪后，天色已逐渐变黑。主家有心留他过夜，可杀猪匠向来忌讳在主家留宿，迟杜石便选择连夜赶路回家。走到半路，他瞧见一座破旧的庙宇，迟杜石忙碌了一整天，疲惫不堪，便决定在这破庙中过夜，等明早再继续赶路。他灌下几口随身携带的酒，倒头便沉沉睡去。
夜半时分，迟杜石昏昏沉沉地醒来，准备去庙外方便一下。就在这时，他瞥见一个瘦瘦小小，形如木乃伊的