了福彭的赏识，而且二人之间逐渐建立了深厚的情谊。
雍正十一年（1733年），平郡王福彭被任命为定边大将军，出征准噶尔。福彭深知方观承的能力，便选他作为随军记使。然而，根据当时的朝廷规定，随军人员必须经过正式任命。于是，福彭将方观承的情况上报给大学士鄂尔泰，由鄂尔泰呈报给雍正帝。雍正帝在召见方观承后，了解了他的家族背景，对其家族的历史表示感叹，并授予方观承内阁中书的头衔，使他得以合法随军。
随着福彭的大军凯旋，方观承也回到了北京，并正式担任了内阁中书一职。乾隆二年（1737年），他进入了权力核心之一的军机处，担任军机章京，很快又被任命为吏部郎中。这一系列快速的晋升显示了方观承在朝中的影响力正在逐步扩大。
乾隆七年（1742年），方观承被任命为直隶清河道，负责当地的水利工程。这一年，他还陪同署理直隶总督史贻直视察了永定河的治理工作。方观承展现出的卓越能力让他在短短一年后就被提拔为直隶按察使。到了乾隆九年（1744年），方观承已经升任直隶布政使，负责管理整个直隶省的钱粮税收事务。
乾隆十一年（1746年），方观承暂代山东巡抚一职，两年后更是被正式任命为浙江巡抚。这一连串的职位调整表明了朝廷对方观承治理能力的认可。直到乾隆十四年（1749年），方观承被任命为直隶总督，并在这个职位上服务了长达二十年之久，直至逝世。
方观承从三十二岁开始踏入政坛，仅用十七年时间就完成了从内阁中书到直隶总督的跨越，这在当时的社会环境中是非常罕见的。
三、开垦海塘
乾隆十三年（1748年），方观承被任命为浙江巡抚。在他担任这一职务期间，方观承特别关注海塘工程的维护与开发。海塘是保护沿海地区免受潮汐侵袭的重要屏障，同时也是沿海地区经济发展的重要基础设施。
方观承多次亲临海塘施工现场，实地考察工程进展及周边环境变化。通过细致的勘察，他发现海塘引河的部分地段由于泥沙淤积，已经转变为可以耕种的土地。这一发现对于解决当地农民的土地需求具有重要意义。
为了充分利用这些新形成的土地资源，方观