为乌恰县地处强震带，地壳活动较为活跃。
1985年，此处发生过74级的大地震，6公里外的老县城全部被毁，这座县城是重建后整体搬迁的。
整个乌恰县只有5万多人口，而柯尔克孜族人就占了70以上，所以，虎永刚他们的午餐，找的是一家柯尔克孜族特色的餐馆，就一点也不奇怪了。
这家餐馆的特色，确实让他们眼前一亮，有几样菜是他们之前没有吃过的。
手抓羊排、烤鱼这些就不必说了，新疆的餐桌上好像离不了。
值得一提的有几样：
其一，凉拌荆芥。
荆芥，又叫“假苏”，开穗塔状白花，唇叶，伴有细软微毛，外形如罗勒，气味似薄荷。
如果说，湖南人离不开辣椒，江西人离不开藜蒿，湖北人离不开红菜薹，那么河南人一定离不开“荆芥”。
而虎永刚几人，这都是第一次见到，还是在新疆见到，更是第一次吃。它的口感清爽，有一点草药的味道，加上了皮牙子一起凉拌，更增添了一股特别的风味。
其二，菌菇炒辣子鸡。
这家用的菌菇叫“阿魏菇”，又名阿魏侧耳、阿魏蘑，是干旱草原上具有代表性的蕈菌。
它最大的特点就是不走寻常路，在蘑菇家族里算是特立独行，喜干旱，长在戈壁上，是乌恰县特有的珍稀食用菌。
本地人散养的土鸡，再放入阿魏菇一炒，鸡肉香和菌香融合，鲜嫩可口，吃上一口就停不下来。
餐馆老板说，他家还有一个特色菜—蒸槐花，不过今日没有。
众人皆笑，没有你拿出来说什么？存心吊胃口吗？
虎永刚到后面上洗手间的时候，发现这家餐馆的炊具很有特色，基本上都是铜制品，铜锅、铜壶、铜盆等一应俱全。
另外他们厨房里没有案板，擀面条的时候，就在炕上铺一块布单，将一块长约1米、宽约20厘米的木板，放在布单上代替案板。
和往常一样，虎永刚问了一下餐馆老板，乌恰县有什么好玩的。
然，这位老板不同于疏附县那位，不仅没有介绍，还用他极不标准的普通话嘟囔了一句，这里都是荒漠大山，没什么好玩的。