是也抄不到精髓。
他们研究了半个月，也没有搞清楚，那个酸辣粉，到底是用什么做成的。
还有那个土豆泥拌面也是，面条可以复刻，土豆泥可以复刻，可是那个酱香肉沫，却始终做不出那样的味道，不是肥了，就是腻了，大大的影响了口感。
还有那个红烧肉的汤面，红烧肉也是特别需要技术的，一般情况下还真的做不出人家那个肥而不腻的味道来，总之，除了那个煎饺他们能学一下，其他的真的难以攻克。
不，已经有很多家开始学着萧记卖豆腐脑了，这个没什么技术含量，只要会点豆腐的都可以，加点糖就能卖了。
陆续的，市面上出现了很多家卖煎饺的，他们在造型上以及馅料上面做了改良，但相比于萧记的饺子，还是差点意思。
总觉得，没有萧记的吃着那般外酥里嫩，毕竟，姜岁在煎的时候，调了水淀粉一起煎，还撒上了灵魂的黑芝麻和香葱。
而且，里面的馅料也是姜岁花了很多心思去调的，用上了很多的香料，还有酱料，所以吗，每一步都不是能百分百复刻的，学得多皮毛，却模仿不到精髓。
他们想学就让他们去学，反正经典永流传，就算是一开始会被他们吸引，但是那些食客们亲自品尝了过后，就会觉得自己踩雷了，又会乖乖的回到萧记的，根本影响不大。
萧记每一样单品都卖得好，每一样都拥有忠实的粉丝，就算是腊味炒饭也是每天都卖的到三十份左右。
萧毅出了一趟门，在街上采购了一些缺少的调料回来，就带回了几个消息，谁家学着他们卖腊味炒饭，谁家学着他们卖豆腐脑，又是谁家又学着他们卖煎饺了。
总之，要不是看着自家的生意稳定，他都要有点生气了。
姜岁只好安慰他：
“三哥莫气，其实懂的都懂，大家都是一样的价格，先入才能为主，你瞧，咱们家的生意丝毫没有因为他们的有样学样而变差，这就说明，大家心里都清楚，咱们萧记才是最经典的，而且我最近已经在研究上新品了，保证又能在西街火一波。”
她姜岁别的可能不擅长，在吃的上她最擅长了，她最近已经开始研究砂锅粉了，砂锅粉，在里面可以加上一些肉类鱼丸，肉丸什