严初九这个时候也顾不上跟苏月清闲聊了。
鸡已经熟了，再煮肉就会变柴变老，严重影响口喊，忙不迭的捞了出来。
一般酒楼的厨师会在这个时候，将它过冰水，使得鸡肉迅速降温，让肉质变得皮爽肉嫩又紧实弹牙。
不过那些都是养殖场的饲料鸡才需要这样提升口感，自家散养的鸡则不必如此刻意就有很好的味道。
严初九跳过了过冰水的步骤，让它稍微冷却一下，便直接斩块。
肉熟骨不熟，肉不带血，骨中见红！
这，明显是一只成功的白切鸡！
吃鸡的蘸料，苏月清早已经准备好了。
菜园里新摘的小葱，只留葱白，拍扁后加入生抽，不用放盐，淋上花生油就已经香味四溢。
有人说用茶油会更香，但严初九家没有那么高端的东西。
茶油上百元一斤，平时他家都是调和油和花生油混着用的。
今晚的晚饭，明显就很丰富了。
葱油蘸白切鸡，椒盐小虾，鸡杂炒芹菜，蒸螃蟹蛤蜊，外加一个鲜鱼鸡汤。
严初九感觉又过年了，干了五碗饭四碗汤！
今晚菜比较多，饭就吃少了一些。
吃饱喝足一抹嘴，给钱！
一掏手机才发现，事先给过了。
苏月清看到他的招牌动作，忍不住问，“初九，那三千块真的是你赶海挣的钱？”
严初九撇嘴，“小姨，你现在对我很不信任啊！我什么时候骗过你了？”
苏月清苦笑，“不是不信任你，主要是你挣的钱太多了，这才三四天的时间，你已经往家里拿了一万三千多块钱了！”
严初九啼笑皆非，“以前我挣不到钱，你说我没用。现在挣得到钱，你又嫌我挣太多？小姨，你这样五时花六时变，我很难配合你的！”
苏月清轻横他一眼，“我不是嫌你挣太多，是我手上从没有过这么多钱，心里慌慌的！咦，不对，我什么时候说过你没用了？”
严初九认真回忆一下，这才发现她确实从未说过那样刻薄的话，是自己看她每天起早贪黑的忙碌，瘦得没有人样，感觉自己没用罢了！
“小姨，这钱