们要么不吃，要吃就吃最好吃的。”
叶梓下意识的问，“四五十斤的不好吃吗？”
“一百斤以下的金枪鱼，肉质虽然嫩，但脂肪含量很低，口感很差。只有一百到三百斤的，肉质才紧实、脂肪分布均匀，口感才细腻丰富！”
李美琪恍然的记了起来，“我家老头好像也这样说过。”
叶梓则仍然有些心疼，“可是这一条已经一万左右了，就这样吃了，会不会太浪费了？”
严初九笑了起来，“吃进肚子里的肉，怎么会浪费呢？”
叶梓发现他说话的时候，目光有意无意的落在自己嘴唇上，严重怀疑他开车，可是一点证据都没有。
李美琪则是有些迫不及待，“那你快弄吧，我肚子快饿扁了，别说是给你钓鱼，就是和你谈情说爱都没力气了。”
严初九应了声，这就拿来一块干净的毛巾，仔细的将鱼身上的水分擦拭干净！
之后在厨房里找来一把刀，反复磨得锋利，这才开始处理金枪鱼。
先将鱼头整个切下，然后用刀沿着鱼脊骨轻轻划开，将鱼身分成两半。
鱼肉纹理清晰，呈现出诱人的鲜嫩粉红色！
严初九小心翼翼进行骨肉分离，确保每一段被切出来的鱼肉都完整无缺。
当鱼肉都成段成段的切下来后，便到了关键的部分——切刺身。
吃金枪鱼的话，最原汁原味的吃法，当然就是刺身。
严初九将半片鱼肉放在砧板上，左手轻轻按住鱼肉，右手握刀，刀尖微微倾斜，沿着鱼肉的纹理缓缓切下。
每一刀都精准而有力，鱼肉均匀一致，仿佛用尺量过似的。
他将切好的鱼肉整齐地码放在瓷盘上，层层叠叠，整整齐齐！
李美琪和叶梓站在一旁，看得目不转睛。
一阵之后，李美琪终于忍不住赞叹，“向凹凸，你这刀工也太厉害了吧！简直像专业厨师一样！”
“以前搞装修之前，我在大酒楼的厨房做过一段时间，水台，展板，打荷等工位都做过。”
严初九笑着应一句，手上的动作却是不停。
李美琪心疼他的感叹起来，“看来你以前也吃了很多苦啊！”