我和陈浩的面馆开在镇子的东头，门前是一条蜿蜒的小河，河边种着几棵老柳树。
夏天的时候，柳枝垂到水面上，风一吹，水面就泛起层层涟漪。
这地方，说不上繁华，但也绝不冷清。镇上的人，没事就爱来我们这儿坐坐，喝碗面汤，聊聊天。
我笑了笑，没再说话。
陈浩这人，总是这么乐观，好像天塌下来他都能顶着。
面馆的生意，说不上火爆，但也算过得去。
镇上的老少爷们，都喜欢来我们这儿吃碗面，喝杯酒。尤其是夏天，河边的柳树下，总是坐满了人。
“来两碗牛肉面，多放点辣椒！”一个穿着背心的大汉走进来，嗓门大得吓人。
“好嘞，马上来！”陈浩应了一声，转身进了厨房。
我们面馆不大，但装修得还算雅致，墙上挂着几幅陈浩自己画的山水画，画的都是我们镇上的风景。
陈浩是个有梦想的人，他总想着把面馆做得与众不同，让镇上的人都能记住我们的面馆。
这不，最近他迷上了和牛面，说是要做出镇上最好吃的和牛面。
“老公，你这和牛面，口感怎么这么老啊？”我尝了一口，皱着眉头问道。
陈浩挠了挠头，一脸无奈：“我也纳闷呢，这和牛明明是顶级的，怎么就做不出那种嫩滑的口感呢？”
“要不，咱们去请教请教刘师傅？”我提议道。刘师傅是镇上有名的厨师，手艺了得，镇上的人都说他做的菜，每一口都是艺术品。
陈浩点了点头，我们俩便收拾了一下，直奔刘师傅的餐馆。
刘师傅的餐馆在镇子的西头，店面不大，但生意火爆，每天来吃饭的人络绎不绝。我们到的时候，刘师傅正忙着炒菜，见我们来了，他放下手中的活，笑着迎了上来。
“刘师傅，我们有个事儿想请教您。”陈浩开门见山地说道。
刘师傅点了点头，示意我们坐下：“说吧，什么事儿？”
陈浩把和牛面的事情一五一十地告诉了刘师傅，刘师傅听完后，沉吟了一会儿，说道：“和牛这东西，讲究的是火候和刀工，你们是不是火候没掌握好？”
“火候？”陈浩疑