些能够为他们的抄手带来新风味的食材。
市场里熙熙攘攘,各种食材的香气交织在一起,形成了一幅生动的画面。陈浩和刘大厨在摊位间穿梭,不时停下来询问价格,品尝样品。
“刘大厨,你看这个山椒,味道够劲,能不能用来提味?”陈浩手里拿着一袋山椒,眼睛里闪烁着兴奋的光芒。
刘大厨接过山椒,仔细闻了闻,然后点了点头,“山椒的辣味确实可以增加层次感,但我们得小心,不能让它盖过了其他食材的味道。”
两人继续寻找,最终选定了几种特色食材:山椒、野菜、以及一种当地特有的香料。回到店里,他们开始尝试将这些食材融入到馅料中。
“我先从小量开始,逐步调整比例。”刘大厨一边说,一边将山椒切碎,小心翼翼地加入到馅料中。
陈浩则负责处理野菜,他将野菜洗净,切成细末,然后与香料一起加入到馅料中。两人忙碌着,不时尝尝馅料的味道,调整着各种食材的比例。
经过几次尝试,他们终于调制出了一种新的馅料。这种馅料既有山椒的辣味,又有野菜的清新,再加上香料的独特香气,让人一尝难忘。
“刘大厨,我觉得这次的味道真的很不错。”陈浩尝了一口新调制的馅料,脸上露出了满意的笑容。