好几遍,保证细腻。”陈浩自信满满地回答。
他们将剁好的长鱼肉和切好的酸笋混合在一起,加入调料搅拌均匀。接着,陈浩开始和面,准备包包子。
“媳妇儿,你来帮我擀皮吧。”陈浩对妻子说。
“好嘞。”妻子拿起擀面杖,开始擀皮。
两人配合默契,很快包好了第一批包子。陈浩将包子放入蒸笼,开始蒸制。
“陈浩,你觉得这次的味道会怎么样?”妻子有些忐忑地问。
“我觉得应该不错,毕竟我们可是下了不少功夫。”陈浩笑着回答。
蒸笼里的包子逐渐散发出诱人的香气,陈浩和妻子都忍不住咽了咽口水。
“好了,可以出锅了。”陈浩揭开蒸笼,一股热气扑面而来。
他们小心翼翼地将包子端到桌上,陈浩迫不及待地拿起一个,咬了一口。
“怎么样?”妻子紧张地问。
陈浩咀嚼了几下,眉头微微皱起,“味道有点奇怪,酸笋的味道有点太重了,盖过了长鱼的鲜味。”
妻子也尝了一口,点了点头,“确实,酸笋的味道有点抢戏了。”
陈浩有些失望,但他并没有放弃。“我们再试试调整一下比例吧。”
他们重新调整了酸笋和长鱼肉的比例,再次尝试。这次,酸笋的味道稍微减弱了一些,但长鱼的鲜味依然不够突出。
“看来我们还需要再调整。”陈浩叹了口气。
就在这时,刘大厨正好路过面馆,闻到了包子的香气。
“陈浩,你们在做什么好吃的?”刘大厨好奇地问。
“我们在做长鱼包子,不过味道不太理想。”陈浩有些沮丧地回答。
刘大厨走进厨房,拿起一个包子尝了一口,“嗯,味道确实有点问题。”
“刘大厨,您觉得我们应该怎么调整?”陈浩急切地问。
刘大厨思索了一下,“你们可以试试减少酸笋的用量,同时加入一些姜末和葱花,
这样可以增加长鱼的鲜味,也能中和酸笋的酸味。”
陈浩眼前一亮,“好主意,我这就试试。”
他们按照刘大厨的建议,重新调整了馅料的比例,加