菜是一点没剩，前菜还剩一点，这时候，王部长旁边的女人说道：“家里还有些卤味，我让人送上来。”
王部长点点头，几位坐下后，王部长先是问道：“我们今天是吃的真舒服了，对了，阳春白雪赵秘书还没有说呢。”
赵秘书赶紧说道：“这大厨在呢，就不班门弄斧了，还是让大厨自己说说吧。”
阎解旷看着几位，说道：“这道菜是直隶官府菜，光绪年间，慈禧太后曾经到过保定，当时的直隶总督是袁世凯，这袁世凯是个人物，当时已经收买了慈禧身边的太监，就是想知道慈禧太后的状况，当得知慈禧一路上食欲不振，就绞尽脑汁，最后他家的大厨出了主意，就做了这道菜。”
阎解旷喝了一口水，接着说道：“但没想到慈禧吃了以后食欲大振，就问袁世凯这道菜叫什么菜，袁世凯为了讨好慈禧说这是自己好不容易得来孝敬太后的，还没有取名字，请太后赐名，这慈禧想了想，看看菜品的颜色，就随口说道，就叫艳阳春白雪吧，时令和颜色刚刚好。所以就有了这道菜，阳春白雪。”
几位听的入迷，王部长说道：“这厨艺一道也是博大精深啊。”
王部长说完，旁边的王夫人问道：“阎同志在那里做主厨啊？”
阎解旷一愣，说道：“夫人，何雨柱没跟你们说过吗，我不是厨师，只是有了原来余厨的传承，从小学的。”
王部长来了兴趣，问道：“那你现在在哪工作呢？”
阎解旷回答道：“我在南锣鼓巷街道办工作，主要负责商户的管理工作。”
几个人都听惊讶的，这才知道阎解旷不是专业厨师，但这做菜的水平真是高了不是一星半点啊。
桌上已经上了一些卤味，王夫人也张罗着倒酒，这宴席好像刚刚开始的一样，只不过主菜都吃光了。
席间，当得知阎解旷是学历史的大学生，并在考古所工作过的时候，都是大为惊讶，六几年的大学生，现在可不多见。
宴席过半，那个慈祥的老者站起身，走到阎解旷身边，自我介绍说道：“阎解旷同志，我呢，是商贸部的，我这有个不情之请，希望伱呢，能够考虑一下。”
阎解旷赶紧站起身，端起酒杯，说道：“您客气了，您说。”