于下料方面那叫一个狠，秉承着宁愿多收你一块钱，也不要降低菜品的要求。
以前吃过东直门国营大饭店的老顾客那是来的络绎不绝。
这名声一打开，生意是一天比一天好。
一个月以后。
四合院里，欣欣向荣，至少苏小强每次来的时候都能感觉到对面四合院里的热闹。
各种喝酒聚会，吃喝玩乐。
也不知道他们赚了多少钱，这么胡吃海吃能赚多少钱？
果然今天的饭局结束，易中海就着急的问一旁的棒梗：“这个月赚了多少钱？”
“马上算好，别着急。”棒梗很是淡定开始算钱，最后本子一合说道，“易大爷，这个月除去所有的成本，饭店盈利100块。”
“什么？100块？棒梗你会不会算错，怎么可能啊。”易中海生气了，100块一个月，还不够他养老的。
“我没算错，别看咱们生意好，但是成本也大，房租水电，还有工资这是硬性支出，还有今天这顿饭，成本就要100呢。”
棒梗当然不会承认他动了点手脚，老不死的整天装大方，一个人吃还不算还要拉上另外两个老不死一桌子的人一起吃，既然这样那你的利润别想要了。
“你要不信可以看账本，每一笔我都有记录。”
“我当然要看！”易中海拿过本子开始一条一条的看。